Kyllingtortillasuppe

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 506, totalt fett 23 G., mettet fett 7 G., proteiner 47 G., karbohydrater 30 G., fiber 10 G., kolesterol 122 mg, natrium 1459 mg, sukker 4 G.

Meksikansk kyllingtortilla-suppe er et festmåltid av smaker og teksturer! Med svarte bønner, jalapeños, tomater, lime, strimlet kyllingbryst, avokado og sprø tortillastrimler er den akkurat passe mengde krydret, med hint av søtt og sitrus. Den er perfekt for å varme seg opp på en kjølig dag og holder deg mett lenge.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 liten løk, hakket
2 spiseskjeer knust hvitløk
2 jalapeñoer, finhakket
6 kopper lett saltet kyllingkraft
1 boks (400 g) hermetiske stekte tomater i terninger
1 boks (400 g) hermetiske svarte bønner, skylte
3 kyllingbryst uten skinn og bein
Saft av 2 lime, pluss ekstra båter til servering
1 kopp grovhakkede friske korianderblader
1 hvetetortilla (20 cm), grillet og kuttet i tynne strimler
1 steinfri avokado, tynt skåret
1 ss revet Monterrey Jack-ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, svarte bønner, stekte tomater, chilipepper, tortilla, kalk, Avokado, Monterey Jack-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en stor kjele. Tilsett løken og stek i 2 minutter. Når løken er myk, tilsett hvitløk og jalapeño og stek i et minutt til.
Hell kyllingkraft, tomater og bønner i kjelen og kok opp.

Når væsken koker, reduser varmen til lav og tilsett kyllingbrystene. La det småkoke i 20–25 minutter. Når kyllingbrystene er ferdige, ta dem ut av pannen, la dem avkjøles litt og riv dem i stykker med to gafler. Sett til side.
Tilsett limesaft og frisk koriander i pannen.
Legg den strimlede kyllingen i en serveringsskål. Hell suppen over kyllingen og topp med en limebåt, tortillastrimler, avokadoskiver og revet ost.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Høstretter / Supper / Dressing av supper / Kjøttsupper / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Lignende oppskrifter