Avokadosalat "Guacamole"

Stemmer: 4

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 278, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 22 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

De som følger et sunt kosthold bør absolutt inkludere avokado, som er rik på vitaminer og mineraler, i kostholdet sitt. En av de mest berømte rettene laget med denne frukten er guacamole – en tradisjonell meksikansk dipp laget med avokado, grønnsaker og krydder. Denne lette og deilige guacamolesalaten er laget med de samme ingrediensene, men i stedet for å purere grønnsakene, kutter du bare avokado, gul paprika, løk og tomater i terninger, tilsetter hermetiske bønner og drypper over en smakfull dressing laget med krydder og limesaft. Det vakre med guacamole ligger i de kontrasterende teksturene i ingrediensene: mør avokado, faste bønner og sprø paprika utfyller hverandre harmonisk. Du kan servere den som tilbehør til kjøttretter eller som tacofyll, pakket inn i en tortilla.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

425 gram. svarte bønner
2 kopper druetomater, halvert
1 gul paprika, uten frø og kuttet i 1,5 cm store terninger.
0,5 kopp rødløk, finhakket
2 spiseskjeer finhakket jalapeño-pepper, uten frø (2 belger)
0,5 ts revet limeskall
1/4 kopp limesaft (2 limer)
1/4 kopp god olivenolje
1 teskje salt
0,5 ts malt sort pepper
0,5 ts hakket hvitløk
1/4 ts malt cayennepepper
2 modne avokadoer, uten stein og skrelt, kuttet i terninger på 1,5 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svarte bønner, jalapeño pepper, druetomater, søt paprika, malt cayennepepper, limesaft, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du tomater, gul paprika, svarte bønner, rødløk, jalapeño og sitronskall. Visp sammen limesaft, olivenolje, salt, sort pepper, hvitløk og cayennepepper hver for seg. Hell dressingen over grønnsakene og bland godt.
Rør avokadoen inn i salaten før servering. Smak til med salt og server ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Kalde retter / Middag / Salater / Grønnsaksalater / Salater med bønner / / Meksikansk mat / Ina Garten

Lignende oppskrifter