Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Hvis du planlegger en lett og vitaminrik grønn salat, er det lurt å bruke en blanding av forskjellige grønnsaker, ettersom hver har sin egen distinkte smaksprofil. Noen er mer syrlige, andre mer pikante, og andre igjen er utrolig saftige. For å bevare så mange vitaminer som mulig, tilbered salaten rett før servering, og riv store blader for hånd i stedet for å hakke dem. Olivenolje og sitronsaft er den perfekte dressingen til disse grønnsakene. Tilsett litt gressløk og server salaten med enhver kjøtt-, fisk- eller kornrett.

Ingredienser:

• 8–10 kopper (ca. 450 g) blandet salat (mesclun, mais, brønnkarse, ruccola, løvetann og salat med spirer)
• 2 ss finhakket gressløk
• 2–3 ss olivenolje
• Saften av en halv sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

salatblanding, bladsalat, maissalat, brønnkarse, ruccola, gressløk, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Vask og tørk salatbladene og legg dem i en stor bolle. Tilsett gressløk og krydre med salt og pepper. Drypp over ca. 2 spiseskjeer olivenolje. Bland godt. Klem sitronsaften over salatbladene og bland igjen. Smak til og juster krydderet om nødvendig. Server umiddelbart.

Stemmer: 10