Fylt kyllingbryst med spinat og artisjokker i stekt peppersaus
Stemmer: 0
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 622, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 66 G., karbohydrater 21 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 1059 mg, sukker 3 G.
Kalorier 622, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 66 G., karbohydrater 21 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 1059 mg, sukker 3 G.
I denne kyllingretten tjener kremost to formål: den gir en kremet base for spinat- og artisjokkfyllet og danner også basen for den stekte peppersausen. Fyll kyllingbrystet med fyllet, stek og server i en pøl med saus. Server med bakte røde poteter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- En halv liten løk, hakket
- 120 g frosne artisjokker, tint, presset ut og grovhakket
- 70 g liten spinat (ca. 3 kopper)
- 1 ss majones
- 1/4 ts sitronskall + 1 ss sitronsaft
- 10 ss kremostpålegg
- 4 små kyllingbryst med bein og skinn (ca. 2 kg totalt)
- 350 g små røde poteter, kuttet i halvmåneformede biter, 0,5 cm tykke.
- 1/2 kopp hermetiske ristede paprikaer, skylt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, røde poteter, spinat, sitronskall, søt paprika, Artisjokker, kremost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Varm 1 ss olivenolje i en veldig stor ildfast stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek under omrøring til løken er myk og litt mørk, ca. 3 minutter. Tilsett artisjokkene og stek til de er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Tilsett spinaten og stek under omrøring til den er helt visnet, ca. 3 minutter. Ha grønnsakene over i en middels stor bolle og la den avkjøles helt. Tørk av stekepannen og sett til side.
- Når grønnsaksblandingen er avkjølt, tilsett majones, sitronskall og 7 spiseskjeer med kremost og rør. Smak til med salt og pepper.
- Stikk en tynn kniv inn i den tykkeste delen av hvert kyllingbryst og skjær opp for å lage en 7 cm lang lomme. Fyll hver lomme med en fjerdedel av grønnsaksblandingen. Krydre kyllingen med salt og sort pepper.
- Sett stekepannen tilbake på middels varme og tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje. Tilsett kyllingbrystene med skinnsiden ned og stek til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Legg dem over på en tallerken. Ha potetene i stekepannen, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring i ca. 2 minutter. Slå av varmen, legg kyllingen tilbake i stekepannen med skinnsiden opp og sett den i ovnen. Stek, rør potetene én gang, til et termometer stukket inn i den tykkeste delen av kyllingen viser 74 °C, 25 til 30 minutter.
- I mellomtiden blander du de stekte paprikaene, sitronsaften og de resterende 3 spiseskjeene kremost i en foodprosessor eller blender og kjører til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
- Fordel paprikasausen på fire tallerkener. Topp med kyllingbryst og noen poteter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
