Grillet kylling i sterk saus

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne oppskriften passer godt til enten kyllingbryst eller saftigere, utbenede lår. Mariner kyllingen i to dager i en krydret saus med urter, og grill eller stek deretter. Server med en smakfull olivensaus og pynt med friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper Texas Pete-hot saus
2 spiseskjeer finhakket hvitløk
120 ml olivenolje
1 teskje salt
1 teskje sort pepper
900 g utbenede kyllingbryst eller -lår
2 ss olivenolje
2 spiseskjeer knust hvitløk
2 glass à 750 g. marinara-saus
3/4 kopp Texas Pete-hot saus
2 kopper Kalamataoliven, drenert og grovhakket
3 spiseskjeer rødvinseddik
Hakket persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sterk saus, vineddik, Kalamata-oliven, svart pepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til marinadenI en stor bolle blander du Texas Pete-hot sauce, 2 ss finhakket hvitløk, 1/4 kopp olivenolje, 1 ts salt og 1 ts sort pepper. Legg kyllingen i en stor beholder eller zip-lock-pose. Tilsett marinaden og vend den godt. Sett i kjøleskapet i 48 timer.

Note

Texas Petes ferdige saus er en cayennepepperbasert saus som gir en rik smak og særegen aroma til enhver rett, og minner om søramerikansk mat.
Ta kyllingen ut av marinaden. Kast marinaden.

Grill kyllingen til den indre temperaturen når 74 °C. Alternativt kan du steke kyllingen i ovnen på 200 °C i 40–50 minutter, eller til den indre temperaturen når 74 °C.
For å tilberede sausenFres hvitløken i olivenolje til den dufter. Tilsett 2 ss olivenolje, 2 ss finhakket hvitløk, 1,4 kg marinarasaus, 1,75 dl Texas Pete-chili, 5 dl oliven, 3 ss rødvinseddik og 1 ts sort pepper. La det småkoke i 15 minutter slik at smakene blandes.
Hell sausen over den stekte kyllingen. Dryss over hakket persille.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Fugl / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger