Pannestekt fylt kyllingbryst med grønnkål- og maisfyll
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 386, totalt fett 15 G., mettet fett 4,5 G., proteiner 53 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 878 mg, sukker 1 G.
Kalorier 386, totalt fett 15 G., mettet fett 4,5 G., proteiner 53 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 878 mg, sukker 1 G.
Denne retten kombinerer sunnhet og smak på en vakker måte. Vitaminrik grønnkål og mais skaper et smakfullt fyll til kyllingbryst. Den syrlige, smeltede osten gir en kremet tekstur og holder fyllet sammen. Du kan tilsette enda mer pepper om ønskelig. Denne saftige og møre retten kompletteres vakkert av sausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Fire kyllingbrysthalvdeler (230 g hver), uten bein og skinn
- 4 ts olivenolje
- 155 g frossen, hakket grønnkål (ca. 2 kopper)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/3 kopp hele frosne maiskjerner
- 60 g Monterey Jack-ost med chili og urter (ca. 1/2 kopp) eller lagret Havarti-ost
- 1/2 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 1 teskje mel
- 1,5 ts ferskpresset sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Monterey Jack-ost, korn, grønnkål, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 teskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett grønnkål, hvitløk og 1/4 teskje salt. Stek under omrøring til grønnkålen er myk og hvitløken dufter, ca. 5 minutter. Tilsett maisen og stek under omrøring til den er gjennomvarm, i ytterligere 2–3 minutter. Ha over i en bolle for å avkjøles litt. Rør deretter inn osten.
- Stikk en tynn skrellekniv inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og lag et snitt på 8 cm dypt for å lage en lomme. Gjenta med resten av kyllingen. Fyll deretter de resulterende "lommene" med like mengder av grønnkålblandingen.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme til den er veldig varm (3–4 minutter). Gni kyllingbrystene inn i de resterende 2 teskjeene olivenolje. Dryss over 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- Legg alle 4 kyllingbrystene i pannen og stek til de er gyllenbrune (ca. 2 minutter). Skru deretter ned varmen til middels. Fortsett stekingen, snu kyllingen én gang halvveis, til den rå kyllingen er gjennomstekt (ca. 14 minutter til). Stikk en liten skrellekniv inn i toppen av kyllingbrystet for å sjekke om det er gjennomstekt. Hvis noen flekker fortsatt er rosa, dekk pannen med et lokk og stek til kyllingen blir hvit.
- Ha kyllingen og eventuell gjenværende fyll over på fire tallerkener. Bland kraften og melet i en liten bolle. Hell det i stekepannen. Kok under omrøring til det tykner (ca. 2 minutter). Ta kjelen av varmen, rør inn sitronsaften og smak til med salt og pepper. Hell sausen fra stekepannen over kyllingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
