Oppskrifter med vietnamesisk mat
Vietnamesisk mat er en favoritt blant mange som er på lavkalorislankekur fordi den hovedsakelig bruker grønnsaker, magert kjøttdeig, kylling og andre ingredienser som ikke vil skade figuren din hvis de tilberedes riktig, i henhold til fotooppskrifter.
les mer Samtidig er tradisjonelle vietnamesiske retter ganske smakfulle takket være bruken av urter og krydder. Dessuten tilberedes populære vietnamesiske retter vanligvis uten salt, med soyasaus, noe som gjør dem sunnere. Så hvis du ønsker et lettere kosthold, er det verdt å lære å lage vietnamesisk mat.
576 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Vårruller, en populær gatemat i Vietnam, hjemlandet til kokk Charles Phan, lages vanligvis med reker og svinekjøtt. Men...
967 kcal
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Selv om kho ofte er en kveldsrett som kan tilberedes på under en halvtime, får den en spesiell vri i løpet av høytiden. Med...
1256 kcal
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
For den vietnamesiske diasporaen regnes klebrige riskaker som en viktig nyttårsgodbit. Innbyggere i Sør-Vietnam kaller dem...
De beste oppskriftene på risnudler
288 kcal
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Tofu, risnudler, gulrøtter, spinat, vårrulldeig, lime, sriracha-saus, fiskesaus, peanøttsmør, hoisinsaus, mynte...
Saftige og forfriskende sommerruller er en variant av asiatiske vårruller. Denne vegetariske versjonen har julienne-skårne...
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Denne søte og krydrede suppen stammer fra den sentralvietnamesiske byen Hue, som lenge har vært assosiert med...
1297 kcal
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Hvis du ikke klarer å bestemme deg for om du vil ha forfriskende kalde nudler eller en varm bolle med asiatisk suppe, kan du prøve bun cha...
274 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Sopp har en rik umamismak og er perfekt som fyll i asiatiske vårruller. Wok dem med revet...
1187 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En vietnamesisk banh mi-sandwich er et stort, avlangt brød fylt med asiatisk-inspirert kjøtt og grønnsaker. Denne oppskriften inneholder saftige...
Tid: 23 timer og 55 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10–12
Okseribbe, oksekjøtt, risnudler, kylling, fiskesaus, fennikelfrø, koriander, stjerneanis, kardemomme, kanel, lime, reddik, sambal oelek...
Vietnamesisk pho-suppe lages med okseribber, kyllinglår, kylling og oksekjøttpasta, en hel haug med krydder og...
196 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne raske rekemarinaden er en forenklet versjon av den populære vietnamesiske sausen nuoc mam cham, en blanding av...
461 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne vietnamesiske versjonen av bollen inneholder nudler med stekt svinekjøtt og grønnsaker som ikke serveres i en bolle, men i tykk Boston-saus...
465 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Risnudler, storfekjøtt, jalapeñopepper, ingefærrot, bønnespirer, vårløk, lime, femkrydderkrydder, fiskesaus, hoisinsaus, basilikum, koriander...
Nå kan du nyte den rike smaken og aromaen til denne klassiske vietnamesiske suppen mye oftere, fordi den tilberedes...
343 kcal
Tid: 2 timer
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kalkun, løk, ingefærrot, hvitløk, stjerneanis, sort pepper, kanel, kraft, fiskesaus, risnudler, bønnespirer, basilikum, jalapeñopepper, rødløk, hoisinsaus, srirachasaus, lime...
Etter en feriekalkun er det ofte uavhentede rygger, brystbein, vingedeler, og hvis fuglen var stor, ...
1105 kcal
Tid: 5 timer
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Storfekjøtt, bønnespirer, hoisinsaus, srirachasaus, lime, ingefærrot, risnudler, fiskesaus, sorte pepperkorn, nellik, anisfrø, kanel, basilikum, koriander...
For autentisk vietnamesisk pho-suppe er det et must å lage en rik og smakfull hjemmelaget kraft. Kraften...
716 kcal
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Storfekjøtt, løk, ingefærrot, hvitløk, kanel, stjerneanis, sort pepper, kraft, fiskesaus, risnudler, bønnespirer, basilikum, mynte, jalapeñopepper, rødløk, hoisinsaus, srirachasaus...
Denne populære vietnamesiske suppen lages tradisjonelt med en rik, smakfull kraft som sakte har blitt kokt over oksekjøtt ...
634 kcal
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvitløk, sjalottløk, sitrongress, rød pepperflak, fiskesaus, sukker, kraft, risnudler, storfekjøtt, løk, koriander, bønnespirer, mynte, basilikum, rødkål, lime...
Bun Bo Hue er en vietnamesisk nudelsuppe laget med storfekjøtt og svinekjøtt som kan skryte av en rik historie og en like rik...
490 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Fiskesaus, ingefærrot, hvitløk, storfekjøtt, riseddik, favabønner, edamamebønner, kål, brokkoli, agurker, sesamfrø, tofu, koriander, mynte...
Lag en sunn og proteinrik middag! Denne sesampanerte biff- og tofusalaten gir deg anbefalt daglig inntak...
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Den populære vietnamesiske sandwichen, Banh Mi, lages tradisjonelt med kjøtt eller fisk, men denne vegetariske versjonen...
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oksekjøtt, risnudler, serranopepper, ingefærrot, fiskesaus, nellik, stjerneanis, kanel, basilikum, bønnespirer, bouquet garni, lime...
Denne vietnamesiske pho-suppeoppskriften er rask å tilberede, så du trenger ikke å la kraften småkoke i timevis for å få...
50 wok-oppskrifter
Tid: 5 timer
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 4–6 kebaber
Hvitløk, sjalottløk, ingefærrot, sitrongress, koriander, lime, fiskesaus, soyasaus, sukker, kyllinglår, daikon-reddik, jalapeñopepper, riseddik, gulrøtter, agurker, majones, sriracha-saus, basilikum, baguette...
I Vietnam er bánh mì en sandwich laget av lange rundstykker, eller baguetter, med diverse fyll. Disse baguettene er perfekte for...
410 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Naturlige svinekoteletter med bein er en populær kjøttrett på mange vietnamesiske restauranter, og kjennetegnes av...
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Vietnamesiske goi cuon-ruller er en saftig, deilig og vakker snacks laget av det tynneste rispapiret, der kokt...
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kyllinglår, baguette, sjalottløk, gulrøtter, jalapeñopepper, agurker, sitrongress, ingefærrot, daikon-reddik, riseddik, soyasaus, majones...
For å lage smørbrødene trenger du en lang fransk baguette, delt i fire deler. Hvert brødstykke er delt...
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Laks, druekjerneolje, sjalottløk, gulrøtter, fiskesaus, sriracha-saus, riseddik, brunt sukker, limesaft, sesamolje, vårløk, sitrongress, ingefærrot, hvitløk...
Denne laksen får sin eksotiske asiatiske smak fra en marinade laget med fersk ingefær, hvitløk, sitrongress, limesaft, sukker og...
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Risnudler, ingefærrot, chilipepper, steinsopp, shiitakesopp, champignonsopp, soyasaus, hoisinsaus, sitronsaft, vårløk, mynte...
Vårruller er en populær asiatisk snacks i form av pannekaker med en rekke fyll, pakket inn i tynn deig eller ris ...
Tid: 1 time
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10–12
Kokos-toffee er en veldig populær delikatesse i Thailand og Vietnam. Prøv å lage denne eksotiske godbiten hjemme, fordi...
490 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Storfekjøtt, tofu, ingefærrot, edamamebønner, brokkoli, agurker, fiskesaus, riseddik, hvitløk, sesam, koriander, mynte...
En detaljert oppskrift på å tilberede en asiatisk rett....
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ruller
Krabbekjøtt, risnudler, papaya, gulrøtter, soyasaus, riseddik, chilipasta, vårløk, hvitløk, koriander, mynte, majones...
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Vårruller med fersk krabbe.
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Detaljert oppskrift på retten - Stekt tofu marinert med chili og sitrongress.
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Pannekaker, rismel, kokosmelk, kyllingbryst, reker, sjampinjong, gulrøtter, chilipepper, vårløk, hvitløk, limejuice, fiskesaus, gurkemeie, karri...
Detaljert oppskrift på retten - Saigon-pannekaker med pålegg.
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ruller
Reker, ingefærrot, reddiker, agurker, gulrøtter, romanosalat, alfalfaspirer, soyasaus, vårløk, hvitløk, laurbærblad, malt cayennepepper, paprika, oregano, løkpulver, timian, sitron, mynte, koriander...
Detaljert oppskrift på retten - Sommerruller med reker.
197 kcal
Tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Risnudler, agurker, reker, vårløk, salat, hoisinsaus, riseddik, fiskesaus, karripasta, kokosmelk, sort pepper, mynte, basilikum, peanøtter...
Detaljert oppskrift på sommerruller med reker og peanøttdipp.
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En oppskrift på svinekoteletter med bein sautert i en blanding av vietnamesiske krydder. Serveres med ris og gulrotsalat.
Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kylling, hvitkål, rødkål, sjalottløk, hvitløk, chilipepper, ingefærrot, limesaft, sirup, fiskesaus, basilikum, mynte, peanøtter...
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - vietnamesisk salat med kylling "Goi Ga".
448 kcal
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Salat med risnudler og reker.
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Svinekjøtt, gulrøtter, jalapeñopepper, serranopepper, baguette, sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, riseddik, limesaft, rundkornet ris, koriander, mynte, majones...
Detaljert oppskrift på retten - Smørbrød med kjøttboller og syltede gulrøtter.
Tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Risnudler, lo mein-nudler, crimini-sopp, gulrøtter, selleri, ingefærrot, jalapeñopepper, aubergine, spinat, sukkererter, sitrongress, soyasaus, eplecidereddik, brunt sukker, basilikum, koriander...
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Pho nudelsuppe med sopp.
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 smørbrød
Mahi-mahi, ciabattabrød, baguette, gulrøtter, agurker, fiskesaus, limejuice, karripasta, kokosmelk, Bostonsalat, brønnkarse, vårløk, hvitløk, koriander, mynte, majones...
Denne retten er laget av rester av mahi mahi-fiskesalat med thailandsk rød karri.
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4
En detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med kylling, kål og mynte.
Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Krydder "Nuoc Cham".
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Fiskedippsaus "Nuoc cham".
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kyllingbryst, ruccola, gulrøtter, serranopepper, sjalottløk, hvitløk, limesaft, fiskesaus, riseddik, peanøttsmør, røde pepperflak, geitost, basilikum, koriander, mynte, wasabi, peanøtter...
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - krydret kyllingsalat i vietnamesisk stil.
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 smørbrød
Kvernet svinekjøtt, sesamfrøboller, jalapeñopepper, daikon-reddik, gulrøtter, agurker, ingefærrot, hvitløk, fiskesaus, soyasaus, majones, limesaft, femkrydderkrydder, koriander...
En detaljert oppskrift på tilberedning av retten - vietnamesisk hamburger "Banh mi" med marinerte grønnsaker.
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Risnudler, sjalottløk, hvitløk, chilipepper, agurker, gulrøtter, peanøttsmør, limejuice, riseddik, fiskesaus, romanosalat, isbergsalat, mynte, koriander, peanøtter...
Detaljert oppskrift på retten - Salatbolle med risnudler og kjøttboller.
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 kaffe
Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Iskaffe.
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oksekjøtt, ananas, brønnkarse, tomater, serranopepper, rødløk, hvitløk, limesaft, fiskesaus, østerssaus, soyasaus, basilikum...
Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Fantastisk biff "Bo Luk Lak".
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Couscous, reker, Napa-kål, agurker, gulrøtter, vårløk, hvitløk, ingefærrot, limesaft, peanøttsmør, fiskesaus, røde pepperflak, koriander, mynte, peanøtter...
Detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med reker og couscous.
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Blekksprut, favabønner, dijonsennep, limejuice, fiskesaus, chilipepper, hvitløk, malt cayennepepper, koriander, malt ingefær, fennikelløk, appelsiner, selleri, paprika, Bostonsalat, honning, mynte, peanøtter...
Detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med grillet blekksprut.