Hjem » Verdens kjøkken » Asiatisk mat » Vietnamesisk mat

Oppskrifter med vietnamesisk mat


Vietnamesisk mat er en favoritt blant mange som er på lavkalorislankekur fordi den hovedsakelig bruker grønnsaker, magert kjøttdeig, kylling og andre ingredienser som ikke vil skade figuren din hvis de tilberedes riktig, i henhold til fotooppskrifter.

Samtidig er tradisjonelle vietnamesiske retter ganske smakfulle takket være bruken av urter og krydder. Dessuten tilberedes populære vietnamesiske retter vanligvis uten salt, med soyasaus, noe som gjør dem sunnere. Så hvis du ønsker et lettere kosthold, er det verdt å lære å lage vietnamesisk mat.

Vietnamesiske tofuruller i rispapir
576 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Funchoza-nudler, tofu, gulrøtter, shiitakesopp, selleri, bønnespirer, mynte...

Vårruller, en populær gatemat i Vietnam, hjemlandet til kokk Charles Phan, lages vanligvis med reker og svinekjøtt. Men...

Thit kho trung: vietnamesisk braisert svinekjøtt og egg i kokoskraft
967 kcal
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Svinekjøtt, chilipepper, rødløk, fiskesaus, kokosvann, egg...

Selv om kho ofte er en kveldsrett som kan tilberedes på under en halvtime, får den en spesiell vri i løpet av høytiden. Med...

Banh Tieng
1256 kcal
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
...

For den vietnamesiske diasporaen regnes klebrige riskaker som en viktig nyttårsgodbit. Innbyggere i Sør-Vietnam kaller dem...

De beste oppskriftene på risnudler
De beste oppskriftene på risnudler
Sommerruller med tofu
288 kcal
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Tofu, risnudler, gulrøtter, spinat, vårrulldeig, lime, sriracha-saus, fiskesaus, peanøttsmør, hoisinsaus, mynte...

Saftige og forfriskende sommerruller er en variant av asiatiske vårruller. Denne vegetariske versjonen har julienne-skårne...

Bun Bo Hue: Vietnamesisk nudelsuppe med svinekjøtt og oksekjøtt
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8
Storfekjøtt, svinekjøtt, sitrongress, annatto, fiskesaus, risnudler, bønnespirer, lime...

Denne søte og krydrede suppen stammer fra den sentralvietnamesiske byen Hue, som lenge har vært assosiert med...

Bun-cha
1297 kcal
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kvernet svinekjøtt, papaya, risnudler, fiskesaus, østerssaus, chilipepper, sitrongress, melasse...

Hvis du ikke klarer å bestemme deg for om du vil ha forfriskende kalde nudler eller en varm bolle med asiatisk suppe, kan du prøve bun cha...

Vårruller med villsopp og kinesisk sennepsdippsaus
274 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kantarellsopp, østerssopp, vårrulldeig, risnudler, bønnespirer, sesamolje, ingefærrot, gulrøtter, østerssaus, Dijon-sennep...

Sopp har en rik umamismak og er perfekt som fyll i asiatiske vårruller. Wok dem med revet...

Kylling Banh Mi-sandwich med eple-coleslaw
1187 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kyllingbryst, epler, gulrøtter, grønnkål, fiskesaus, riseddik, sriracha-saus...

En vietnamesisk banh mi-sandwich er et stort, avlangt brød fylt med asiatisk-inspirert kjøtt og grønnsaker. Denne oppskriften inneholder saftige...

Pho med røkt oksebryst
Tid: 23 timer og 55 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10–12
Okseribbe, oksekjøtt, risnudler, kylling, fiskesaus, fennikelfrø, koriander, stjerneanis, kardemomme, kanel, lime, reddik, sambal oelek...

Vietnamesisk pho-suppe lages med okseribber, kyllinglår, kylling og oksekjøttpasta, en hel haug med krydder og...

Grillet marinert reke med chili og hvitløk
196 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
reker, limesaft, fiskesaus, vårløk, koriander...

Denne raske rekemarinaden er en forenklet versjon av den populære vietnamesiske sausen nuoc mam cham, en blanding av...

Salat nudelskål
461 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Svinekjøtt, chilisaus, tofu, egg, Bostonsalat, agurker, gulrøtter, peanøtter...

Denne vietnamesiske versjonen av bollen inneholder nudler med stekt svinekjøtt og grønnsaker som ikke serveres i en bolle, men i tykk Boston-saus...

Rask pho-suppe med biff
465 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Risnudler, storfekjøtt, jalapeñopepper, ingefærrot, bønnespirer, vårløk, lime, femkrydderkrydder, fiskesaus, hoisinsaus, basilikum, koriander...

Nå kan du nyte den rike smaken og aromaen til denne klassiske vietnamesiske suppen mye oftere, fordi den tilberedes...

Leftover kalkun Pho-suppe
343 kcal
Tid: 2 timer
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kalkun, løk, ingefærrot, hvitløk, stjerneanis, sort pepper, kanel, kraft, fiskesaus, risnudler, bønnespirer, basilikum, jalapeñopepper, rødløk, hoisinsaus, srirachasaus, lime...

Etter en feriekalkun er det ofte uavhentede rygger, brystbein, vingedeler, og hvis fuglen var stor, ...

Pho-suppe med oksekjøtt
1105 kcal
Tid: 5 timer
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Storfekjøtt, bønnespirer, hoisinsaus, srirachasaus, lime, ingefærrot, risnudler, fiskesaus, sorte pepperkorn, nellik, anisfrø, kanel, basilikum, koriander...

For autentisk vietnamesisk pho-suppe er det et must å lage en rik og smakfull hjemmelaget kraft. Kraften...

Pho bo-suppe med biff
716 kcal
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Storfekjøtt, løk, ingefærrot, hvitløk, kanel, stjerneanis, sort pepper, kraft, fiskesaus, risnudler, bønnespirer, basilikum, mynte, jalapeñopepper, rødløk, hoisinsaus, srirachasaus...

Denne populære vietnamesiske suppen lages tradisjonelt med en rik, smakfull kraft som sakte har blitt kokt over oksekjøtt ...

Rask Bun Bo Hue
634 kcal
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvitløk, sjalottløk, sitrongress, rød pepperflak, fiskesaus, sukker, kraft, risnudler, storfekjøtt, løk, koriander, bønnespirer, mynte, basilikum, rødkål, lime...

Bun Bo Hue er en vietnamesisk nudelsuppe laget med storfekjøtt og svinekjøtt som kan skryte av en rik historie og en like rik...

Sesampanert oksekjøtt og tofu med edamamesalat
490 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Fiskesaus, ingefærrot, hvitløk, storfekjøtt, riseddik, favabønner, edamamebønner, kål, brokkoli, agurker, sesamfrø, tofu, koriander, mynte...

Lag en sunn og proteinrik middag! Denne sesampanerte biff- og tofusalaten gir deg anbefalt daglig inntak...

Banh Mi-sandwich med grillet shiitakesopp og tofu
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
tofu, gulrøtter, agurker, shiitakesopp, hoisinsaus, koriander...

Den populære vietnamesiske sandwichen, Banh Mi, lages tradisjonelt med kjøtt eller fisk, men denne vegetariske versjonen...

Rask Pho-suppe med biff
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oksekjøtt, risnudler, serranopepper, ingefærrot, fiskesaus, nellik, stjerneanis, kanel, basilikum, bønnespirer, bouquet garni, lime...

Denne vietnamesiske pho-suppeoppskriften er rask å tilberede, så du trenger ikke å la kraften småkoke i timevis for å få...

50 wok-oppskrifter
50 wok-oppskrifter
Vietnamesisk kyllingkebab Banh Mi-sandwich
Tid: 5 timer
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 4–6 kebaber
Hvitløk, sjalottløk, ingefærrot, sitrongress, koriander, lime, fiskesaus, soyasaus, sukker, kyllinglår, daikon-reddik, jalapeñopepper, riseddik, gulrøtter, agurker, majones, sriracha-saus, basilikum, baguette...

I Vietnam er bánh mì en sandwich laget av lange rundstykker, eller baguetter, med diverse fyll. Disse baguettene er perfekte for...

Vietnamesiske svinekoteletter med ingefærris
410 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Svinekjøtt, jasminris, ingefærrot, sjalottløk, sitrongress, soyasaus, fiskesaus, agurker, mynte...

Naturlige svinekoteletter med bein er en populær kjøttrett på mange vietnamesiske restauranter, og kjennetegnes av...

Vietnamesiske grillede kyllingsmørbrød
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kyllinglår, baguette, sjalottløk, gulrøtter, jalapeñopepper, agurker, sitrongress, ingefærrot, daikon-reddik, riseddik, soyasaus, majones...

For å lage smørbrødene trenger du en lang fransk baguette, delt i fire deler. Hvert brødstykke er delt...

Grillet laks i vietnamesisk stil
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Laks, druekjerneolje, sjalottløk, gulrøtter, fiskesaus, sriracha-saus, riseddik, brunt sukker, limesaft, sesamolje, vårløk, sitrongress, ingefærrot, hvitløk...

Denne laksen får sin eksotiske asiatiske smak fra en marinade laget med fersk ingefær, hvitløk, sitrongress, limesaft, sukker og...

Vårruller med asiatiske nudler og myntedipp
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Risnudler, ingefærrot, chilipepper, steinsopp, shiitakesopp, champignonsopp, soyasaus, hoisinsaus, sitronsaft, vårløk, mynte...

Vårruller er en populær asiatisk snacks i form av pannekaker med en rekke fyll, pakket inn i tynn deig eller ris ...

Kokosnøtt-toffees
Tid: 1 time
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10–12
sukker, kokosflak, kardemomme...

Kokos-toffee er en veldig populær delikatesse i Thailand og Vietnam. Prøv å lage denne eksotiske godbiten hjemme, fordi...

Vietnamesisk biff med sesam og tofu
490 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Storfekjøtt, tofu, ingefærrot, edamamebønner, brokkoli, agurker, fiskesaus, riseddik, hvitløk, sesam, koriander, mynte...

En detaljert oppskrift på å tilberede en asiatisk rett....

Vårruller med fersk krabbe
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ruller
Krabbekjøtt, risnudler, papaya, gulrøtter, soyasaus, riseddik, chilipasta, vårløk, hvitløk, koriander, mynte, majones...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Vårruller med fersk krabbe.

Stekt tofu marinert med chili og sitrongress
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Tofu, sjalottløk, hvitløk, chilipepper, sitrongress, soyasaus, røde pepperflak, gurkemeie, basilikum, peanøtter...

Detaljert oppskrift på retten - Stekt tofu marinert med chili og sitrongress.

Saigon-pannekaker med topping
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Pannekaker, rismel, kokosmelk, kyllingbryst, reker, sjampinjong, gulrøtter, chilipepper, vårløk, hvitløk, limejuice, fiskesaus, gurkemeie, karri...

Detaljert oppskrift på retten - Saigon-pannekaker med pålegg.

Sommerruller med reker
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 ruller
Reker, ingefærrot, reddiker, agurker, gulrøtter, romanosalat, alfalfaspirer, soyasaus, vårløk, hvitløk, laurbærblad, malt cayennepepper, paprika, oregano, løkpulver, timian, sitron, mynte, koriander...

Detaljert oppskrift på retten - Sommerruller med reker.

Sommerruller med reker og peanøttsaus
197 kcal
Tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Risnudler, agurker, reker, vårløk, salat, hoisinsaus, riseddik, fiskesaus, karripasta, kokosmelk, sort pepper, mynte, basilikum, peanøtter...

Detaljert oppskrift på sommerruller med reker og peanøttdipp.

Røkt naturlig vietnamesisk kotelett
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Svinekjøtt, langkornet ris, gulrøtter, riseddik, fiskesaus, limesaft, røde pepperflak, hvitløk, koriander...

En oppskrift på svinekoteletter med bein sautert i en blanding av vietnamesiske krydder. Serveres med ris og gulrotsalat.

Vietnamesisk kyllingsalat «Goi Ga»
Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kylling, hvitkål, rødkål, sjalottløk, hvitløk, chilipepper, ingefærrot, limesaft, sirup, fiskesaus, basilikum, mynte, peanøtter...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - vietnamesisk salat med kylling "Goi Ga".

Salat med risnudler og reker
448 kcal
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Risnudler, reker, gulrøtter, agurker, chilipepper, limejuice, fiskesaus, salat, koriander, mynte...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Salat med risnudler og reker.

Kjøttboller og syltet gulrotsandwich
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Svinekjøtt, gulrøtter, jalapeñopepper, serranopepper, baguette, sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, riseddik, limesaft, rundkornet ris, koriander, mynte, majones...

Detaljert oppskrift på retten - Smørbrød med kjøttboller og syltede gulrøtter.

Pho-nudelsuppe med sopp
Tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Risnudler, lo mein-nudler, crimini-sopp, gulrøtter, selleri, ingefærrot, jalapeñopepper, aubergine, spinat, sukkererter, sitrongress, soyasaus, eplecidereddik, brunt sukker, basilikum, koriander...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Pho nudelsuppe med sopp.

Vietnamesisk fiskesmørbrød «Banh Mi»
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 smørbrød
Mahi-mahi, ciabattabrød, baguette, gulrøtter, agurker, fiskesaus, limejuice, karripasta, kokosmelk, Bostonsalat, brønnkarse, vårløk, hvitløk, koriander, mynte, majones...

Denne retten er laget av rester av mahi mahi-fiskesalat med thailandsk rød karri.

Vietnamesisk salat med kylling, kål og mynte
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4
Hvitkål, gulrøtter, kyllingbryst, riseddik, limesaft, fiskesaus, chilipepper, løk, hvitløk, mynte...

En detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med kylling, kål og mynte.

Krydder "Nuoc Cham"
Tid:
chilipepper, fiskesaus, limesaft, hvitløk...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Krydder "Nuoc Cham".

Fiskedippsaus "Nuoc cham"
Tid:
fiskesaus, limesaft, chilipepper, sjalottløk, hvitløk...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Fiskedippsaus "Nuoc cham".

Vietnamesisk krydret kyllingsalat
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kyllingbryst, ruccola, gulrøtter, serranopepper, sjalottløk, hvitløk, limesaft, fiskesaus, riseddik, peanøttsmør, røde pepperflak, geitost, basilikum, koriander, mynte, wasabi, peanøtter...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - krydret kyllingsalat i vietnamesisk stil.

Vietnamesisk Banh Mi-hamburger med syltede grønnsaker
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 smørbrød
Kvernet svinekjøtt, sesamfrøboller, jalapeñopepper, daikon-reddik, gulrøtter, agurker, ingefærrot, hvitløk, fiskesaus, soyasaus, majones, limesaft, femkrydderkrydder, koriander...

En detaljert oppskrift på tilberedning av retten - vietnamesisk hamburger "Banh mi" med marinerte grønnsaker.

Salatbolle med risnudler og kjøttboller
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Risnudler, sjalottløk, hvitløk, chilipepper, agurker, gulrøtter, peanøttsmør, limejuice, riseddik, fiskesaus, romanosalat, isbergsalat, mynte, koriander, peanøtter...

Detaljert oppskrift på retten - Salatbolle med risnudler og kjøttboller.

Iskaffe
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 kaffe
kaffe, kondensert melk...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Iskaffe.

Fantastisk biff "Bo Luk Lak"
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Oksekjøtt, ananas, brønnkarse, tomater, serranopepper, rødløk, hvitløk, limesaft, fiskesaus, østerssaus, soyasaus, basilikum...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Fantastisk biff "Bo Luk Lak".

Vietnamesisk reke- og couscoussalat
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Couscous, reker, Napa-kål, agurker, gulrøtter, vårløk, hvitløk, ingefærrot, limesaft, peanøttsmør, fiskesaus, røde pepperflak, koriander, mynte, peanøtter...

Detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med reker og couscous.

Vietnamesisk salat med grillet blekksprut
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Blekksprut, favabønner, dijonsennep, limejuice, fiskesaus, chilipepper, hvitløk, malt cayennepepper, koriander, malt ingefær, fennikelløk, appelsiner, selleri, paprika, Bostonsalat, honning, mynte, peanøtter...

Detaljert oppskrift på vietnamesisk salat med grillet blekksprut.

Tidligere Neste

1 2



Navigasjon

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt