Rask pho-suppe med biff
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 465, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 27 G., karbohydrater 76 G., fiber 5 G., kolesterol 29 mg, natrium 2513 mg, sukker 14 G.
Kalorier 465, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 27 G., karbohydrater 76 G., fiber 5 G., kolesterol 29 mg, natrium 2513 mg, sukker 14 G.
Nå kan du nyte den rike smaken og aromaen til denne klassiske vietnamesiske suppen mye oftere, ettersom den er klar på under en time. Du har sannsynligvis allerede ingrediensene i spiskammerset. Hovedingrediensen er ferdigkjøpt kjøttkraft. Hell den over svarte løk og ingefær, og den blir utrolig rik, som om den hadde putret på oksebein hele dagen. En annen viktig ingrediens for rask pho er kinesisk femkrydderpulver. Det vil gi deg en autentisk smak uten å måtte kjøpe hel anis, kanel og nellik.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pho-suppe
- 2 mellomstore løk (ca. 450 g), skrelt og kuttet i 0,5 cm tykke sirkler.
- 12 cm uskrelet ingefærrot, kuttet i 0,5 cm tykke sirkler.
- 2 ts rapsolje (canola)
- 2 ts kinesisk femkrydderpulver
- 8 kopper lett saltet kjøttkraft
- 200 g tynne, tørre risnudler
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 200 g tynne skiver av sjeldne roastbiff
Omganger
- 1 kopp bønnespirer
- 0,5 kopp friske basilikumblader
- 0,5 kopp friske korianderblader
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 1/4 kopp tynt skivede vårløk
- 1 jalapeñopepper, tynt skåret (valgfritt)
- 1 lime, kuttet i 8 båter
- Spesialutstyrfin sil
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, biff, jalapeño pepper, ingefærrot, bønnespirer, vårløk, kalk, femkrydderkrydder, fiskesaus, hoisinsaus, basilikum, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist på øverste rille i ovnen og forvarm ovnen til grill. Bland løk og ingefær med rapsolje på en stekeplate. Grill til løken begynner å bli brun og brun i kantene, snu pannen og vend løk og ingefær halvveis, ca. 8 minutter.
- I en stor kjele, kok opp saltet vann.
- Varm en stor kjele over middels varme. Arbeid raskt for å hindre at det brenner seg, tilsett den kinesiske krydderblandingen og stek til det dufter, ca. 10 sekunder. Tilsett umiddelbart kraften og 2 kopper vann, og tilsett deretter den stekte ingefæren og løken. Kok opp, reduser deretter varmen for å opprettholde en svak småkoke og la det småkoke til kraften er duftende, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden koker du risnudlene i kokende vann i omtrent 5 minutter. Sil godt av vannet og sett nudlene til side i en bolle.
- Sil kraften gjennom en fin sil, ha den deretter tilbake i den store kjelen, tilsett fiskesausen og la det småkoke.
- Fordel risnudlene i fire serveringsskåler. Legg omtrent fire skiver kjøttdeig oppå nudlene, med litt overlapping. Hell 2,5 kopper kraft over kjøttdeigen og server umiddelbart med bønnespirer, basilikum, koriander, hoisinsaus, vårløk, jalapeño og lime.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
