Vietnamesisk salat med kylling, kål og mynte
Stemmer: 20
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4
Vietnamesisk salat med kylling, kål og mynte - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 200–225 g strimlet hvitkål
- 1 mellomstor gulrot, tynt skivet eller grovt revet
- 200 g kokt kyllingbryst, delt i fibre eller kuttet i tynne strimler
- 1 thailandsk chilipepper, uten frø og finhakket
- 1 stort fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 ss sukker
- 1,5 ts riseddik
- 1,5 ss limesaft
- 1,5 ss vietnamesisk eller thailandsk fiskesaus (Nuoc mam eller Nam pla)
- 1,5 ss vegetabilsk olje
- 1/2 medium løk, finhakket
- 1 bunt mynte, pluss litt ekstra til pynt (grovhakk bladene)
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitkål, gulrot, kyllingbryst, riseddik, limesaft, fiskesaus, chilipepper, løk, hvitløk, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du chilipepper, hvitløk, eddik, limesaft, fiskesaus, olje, løk og sort pepper, og rører med en skje. La det stå i 30 minutter.
- I en stor bolle blander du kål, gulrøtter, kyllingbryst og mynte. Bland med en tang. Hell dressingen over salaten, og bland sakte og tålmodig med en tang til alle grønnsakene er dekket. Smak til med salt. Server på en flat tallerken, garnert med mynte.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
