Fantastisk biff "Bo Luk Lak"

Stemmer: 4

Slik lager du - Fantastisk oksekjøtt "Bo Luk Lak"

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Fantastisk biff "Bo Luk Lak" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

300 g oksefilet, kuttet i 1 cm store terninger
1,5 ss fersk limesaft
1 ss fiskesaus
1 ss sukker
2 thailandske fugleøyepaprika, i skiver, eller 1/2 serranopepper
1 ss østerssaus
2 teskjeer soyasaus
2–3 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, skåret i skiver
1/2 kopp asiatiske basilikumblader, halvert
1/4 kopp (ca. 1/2 kopp) moden ananas, kuttet i små biter, ca. 0,5 cm tykke (valgfritt)
1/4 rødløk, tynt skåret på langs
3 kopper brønnkarse (vask, sorter og riv i små biter)
1 moden tomat, tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, Ananas, brønnkarse, tomater, serranopepper, rødløk, hvitløk, limesaft, fiskesaus, østerssaus, soyasaus, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du limesaft, fiskesaus, sukker og chili.

I en middels stor bolle hell du østerssaus, soyasaus, tilsett kjøttdeig og rører til kjøttet er jevnt dekket med marinaden.

Varm olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett hvitløk og stek til den dufter, ca. 5 sekunder. Tilsett kjøttdeigen og stek raskt til kantene er godt brune, ca. 2–3 minutter. Rør inn sitronsausen.
Tilsett ananasskiver, hvis du bruker, asiatisk basilikum og rødløk i kjøttblandingen. Legg brønnkarse og tomater pent på et fat. Fordel kjøttet og kjøttsaften over brønnkarsen og server umiddelbart (med en varm baguette eller dampet ris for å trekke til seg saften, om ønskelig).

InnsendingsalternativEn annen måte å servere bo luk lak på er å utelate limedressingen helt og servere kjøttet med en saltblanding laget av 1,5 ss havsalt, en teskje malt sort pepper og en spiseskje fersk limesaft.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Vietnamesisk mat

Lignende oppskrifter