Disse mettende smørbrødene stekes raskt på en liten bærbar grill og er perfekte for camping og piknik. Lag vinaigretten hjemme og ta den med deg i et lite glass. Bruk pølseringer for enkel grilling. Hvis du ikke finner pølse med ost- og persillesmak, kan du gjerne bruke hvilken som helst smak du liker. Hvis du bestemmer deg for å lage disse smørbrødene på en full størrelse grill, kan du grille alle ingrediensene samtidig og ta dem ut av grillen når de er ferdige.

Ingredienser:

• 1/3 kopp extra virgin olivenolje, pluss mer til smøring
• 3 spiseskjeer balsamicoeddik
• 0,5 ts tørket oregano
• 2 fedd hvitløk, knust og skrelt
• 1 rød paprika, topp og bunn fjernet og delt i 4 strimler
• 1 gul paprika, topp og bunn renset og kuttet i 4 strimler
• 1 stor rødløk, skrelt og kuttet i 0,5 cm tykke ringer.
• 1 rå italiensk pølse (700 g ring), helst med ost og persille
• 4 hoagieboller (15–20 cm), delt i to horisontalt
• 8 skiver provoloneost (ca. 170 g)

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Preparat:

Trinn 1
• Bland olivenolje, eddik, oregano, hvitløk, 0,5 ts salt og noen få knas sort pepper i en liten krukke eller annen beholder med lokk. Rist godt. Legg to lange trespyd i vann i 15 minutter, eller bruk metallspyd.
Trinn 2
• Forvarm en liten grill til middels varme og pensle risten med olivenolje. Pensle paprika og løk med 2–3 spiseskjeer dressing. Stikk hull på pølseringen med spyd i et kryssmønster. Plasser den midt på grillen og stek til pølsen er brunet i bunnen, 5–6 minutter.
Trinn 3
• Snu pølseringen med en tang og en stekespade og legg paprikaene rundt. Grill pølsen til den er gjennomstekt og sprø, i ytterligere 5–6 minutter. Legg den over på et skjærebrett. Legg løkringene i det tomme rommet på grillen. Grill paprika og løk til de er sprø og møre og svidd i kantene, ca. 4 minutter per side (ta paprikaene ut først, siden du la dem i først). Legg de kokte grønnsakene over på et skjærebrett.
Trinn 4
• Pensle de snittede sidene av brødene med olivenolje og grill dem med snittsiden ned til de er sprø, ca. 1 minutt. Snu dem og legg 2 skiver ost på de ristede snittsidene av hvert brød og grill til osten begynner å smelte. Flytt dem etter behov for å forhindre at de brenner seg, 1 til 2 minutter.
Trinn 5
• Ta pølsen av spydene, skjær den i 10–12 cm lange biter og fordel dem jevnt over brødene. Skjær paprikaen i strimler og løken i ringer. Legg grønnsakene på pølsen. Drypp resten av dressingen over smørbrødene og server umiddelbart.
  
  

  Forholdsregler

  
  Denne oppskriften passer for en liten, bærbar grill med en diameter på 30 cm eller større. Hvis du ikke planlegger en lang piknik, bør du vurdere en bærbar gassgrill, slik at du ikke trenger å vente på at kullene skal avkjøles..
  
  Hvis du griller med trekull, klargjør du kullene som du ville gjort med en full størrelse grill, og plasser dem i midten for å tenne dem (eller bruk en skorsteinstarter). De fleste små griller har et merke inni som angir maksimal mengde kull som skal brukes (omtrent halvparten av kapasiteten). La kullene avkjøles helt før du kaster dem. Hvis du må dra før kullene er avkjølt, overfør dem til en ildfast beholder og bløtlegg dem i vann til de er helt avkjølt, og kast dem deretter.

Oppskriftsforfatter - Matnettverk