Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Eggerøre med pølser, paprika og tomater - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 piskede egg
• 4 ss. olivenolje
• 450 g Loukanika-pølser i terninger
• 1 middels rød paprika, hakket i små terninger
• 1 hakket løk
• 3 hakkede fedd hvitløk
• 225 g hakkede plommetomater
• 2 spiseskjeer hakket vårløk
• Salt og malt sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, pølse, plommetomater, chilipepper, løk, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm olivenolje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett pølsen og paprikaen og stek til pølsen begynner å bli brun, ca. 2–3 minutter. Tilsett den hakkede løken og stek under omrøring til løken er blank, ca. 5 minutter.
Trinn 2
• Tilsett hvitløk og tomater og stek til tomatene slipper ut saften sin, ca. 5 minutter. Visp inn eggene, dryss over vårløk og rør forsiktig med en silikonspade. Når eggene er godt blandet, krydre med salt og pepper og server varmt.

Stemmer: 2