Frittata med kremost og røkt laks

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne deilige italienske omeletten er laget med biter av røkt laks og kremet kremost, som er dynget i en blanding av sammenpiskede egg. Litt frisk dill komplementerer smakskombinasjonen av den delikate osten og den velsmakende fisken perfekt. En skikkelig frittata stekes over lav varme for å sikre at omeletten er gjennomstekt og luftig. Derfor stekes den først i en panne og deretter ferdig i ovnen. Sørg for at du har en allsidig stekepanne. Denne retten ser veldig sofistikert ut, men den er klar på få minutter. Et flott frokostalternativ.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 store egg
2 ss melk
1 ss hakket dill
1 teskje grovt salt
2 ss hakket gressløk
60 g kremost, myknet
60 g røkt laks, hakket
2 ts olivenolje
Å servere: sprø poteter og mesclunsalat

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, dill, gressløk, ostemasse, røkt laks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ovnsristen i midtre posisjon og forvarm den til 190 °C.
I en bolle blander du egg, melk, dill, salt, pepper og vårløk. Bruk to skjeer eller fingrene til å knekke kremosten i små biter. Rør osten og røkt laks inn i eggeblandingen.

Varm olivenolje i en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Hell eggeblandingen i stekepannen og vend forsiktig for å dekke fyllet. Stek til frittataen har stivnet i bunnen, men ikke er brunet, ca. 2 minutter. Sett stekepannen i ovnen og stek til frittataen har stivnet på toppen, ca. 8 minutter. Ta ut av ovnen, dekk til og la stå i 5 minutter.
Legg frittataen over på en stor tallerken. Skjær i skiver og server varm eller ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / / Matnettverk - oppskrifter / Europeisk mat / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger