Røkt laks og sukkerertesalat i en krukke

Stemmer: 2

Slik lager du - Røkt laks og sukkerertesalat i et glass

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 387, totalt fett 26 G., mettet fett 9 G., proteiner 24 G., karbohydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 236 mg, natrium 819 mg, sukker 8 G.

Denne sunne salatoppskriften ble inspirert av kremost- og røkt laks-bagel, en populær sandwich i New York. Kombinert med de beste vårgrønnsakene skaper disse ingrediensene en saftig salat med et sprøtt topping. Tilbered salaten i et vidåpningsglass, pakk dressing og topping separat, og ta det med på jobb eller på piknik. Bland alle ingrediensene rett før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss ristede sesamfrø
1 teskje valmuefrø
1 teskje tørkede løkflak
8 reddiker, tynt skåret
8 kopper liten ruccola (ca. 150 g)
1 kopp brokkoli- eller alfalfaspirer
220 g røkt laks, revet i tynne biter
2 kopper knuste bagelchips
En halv liten rødløk, tynt skivet
3 spiseskjeer hvitvinseddik
4 store egg
350 g sukkererter, delt i to
0,5 kopper melk
110 g kremost
2 spiseskjeer majones
1 lite fedd hvitløk
Spesialutstyr4 liters glass med vid åpning og lokk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt laks, egg, reddik, ruccola, alfalfaskudd, sukkererter, løkpulver, sesam, valmue, melk, kremost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Syltede løk:

Bland løken med 2 spiseskjeer eddik, kaldt vann og en stor klype salt i en liten bolle. La det stå i minst 30 minutter, rist av og til. Løken vil bli knallrosa. Hell av vannet.
Forbered eggene og ertene:

Ha eggene i en middels stor kjele og tilsett vann til det dekker med 2,5 cm. Kok opp, tilsett ertene, dekk til og ta kjelen av varmen. La stå i 10 minutter. Skyll eggene og ertene med kaldt vann for å avkjøles. Skrell eggene og hakk dem grovt.

Påfylling av drivstoff:

Bland melk, kremost, majones, den resterende 1 spiseskjeen eddik, hvitløk og 1/2 teskje salt i en blender og kjør til en jevn masse. Hell dressingen i en liten bolle og rør inn sesamfrø, valmuefrø og løkflak. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
Sett sammen salatene:

Plasser 4-liters glass med vid åpning og fordel reddikene jevnt i dem. Deretter legger du ruccola, spirer, røkt laks, erter, skivede egg og syltet løk lagvis i. Pakk dressingen og bagelchipsene separat (til én porsjon trenger du omtrent 10 gram dressing og 15 gram pommes frites). Rett før servering, ha ingrediensene over i en stor bolle, tilsett bagelchipsene, bland med dressingen og smak til med salt og pepper.