Røkt laksruller toppet med valmue og sesamfrø
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 701, totalt fett 24 G., mettet fett 8 G., proteiner 27 G., karbohydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 51 mg, natrium 922 mg, sukker 6 G.
Kalorier 701, totalt fett 24 G., mettet fett 8 G., proteiner 27 G., karbohydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 51 mg, natrium 922 mg, sukker 6 G.
Disse rundstykkene var inspirert av de ikoniske New York-bagelsene med laks og kremost. Alle de samme smakene finnes nå i asiatisk-inspirert rundstykkeform! De inneholder røkt laks, kremet kremost og toppingen med valmuefrø, sesam, tørket løk og hvitløk som vanligvis pryder bagels. Det er mye enklere å lage disse rundstykkene hjemme enn det ser ut til, og selv om du ikke får dem helt riktig første gang, vil du fortsatt bli belønnet med utrolig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper sushiris
- 3 ss. l. riseddik
- 1 ss sukker
- 110 g kremost
- 2 gulrøtter, finhakket
- 2 vårløk, finhakket
- Vegetabilsk olje til smøring
- 350 g tynne skiver røkt laks
- 1/4 kopp tørkede løkflak
- 1/4 kopp sesamfrø
- 2 spiseskjeer tørkede hvitløksflak
- 2 spiseskjeer valmuefrø
- Soyasaus, syltet ingefær og wasabi til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt laks, sushiris, tørkede løk, valmue, sesam, riseddik, gulrot, vårløk, kremost, wasabi, soyasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skyll risen flere ganger med kaldt vann, ha den deretter i en middels stor kjele og dekk med 3 3/4 kopper vann, tilsett 1 spiseskje salt. Kok opp, dekk til og reduser varmen til lav. Kok uforstyrret til risen er mør, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la risen stå, tildekket, i ytterligere 15 minutter. Legg risen på en stekeplate. Bland eddik, sukker og 0,5 teskje salt i en kopp. Hell eddiken over risen og rør med en slikkepott. La risen avkjøles helt (ca. 10 minutter i kjøleskapet eller 30 minutter ved romtemperatur).
- Bland kremost, gulrøtter og vårløk. Legg et stykke plastfolie på en arbeidsflate og smør det lett med vegetabilsk olje. Smør 1 1/3 kopp ris på plastfolien og form den til en firkant på 18 cm med fuktige hender. Legg et enkelt lag med lakseskiver oppå risen, og la det være en 0,5 cm kant fra kanten nærmest deg. Legg en fjerdedel av kremosten langs kanten nærmest deg. Bruk plastfolien som en veiledning, og rull rullen stramt sammen. Trykk risen sammen og bruk jevnt trykk for å forme rullen. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage 3 ruller til.
- Bland løkflak, sesamfrø, tørket hvitløk og valmuefrø på en stekeplate. Rull hver rull i smuldretoppingen. Skjær hver rull i 8 biter med en våt kniv. Server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
