Frossen isbergsalat

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne måten å servere isbergsalat på lever opp til navnet sitt. Hvis du ikke har prøvd frossen isbergsalat, går du glipp av noe. Det er en herlig lett forrett som er enda mer forfriskende og perfekt for varme sommerdager. Siden salat for det meste består av vann, blir den spesielt sprø når den er frossen. Server i store biter, med en dressing av champagneeddik, olivenolje av høy kvalitet, Dijon-sennep og estragon over. Hvis du forbereder forretten til et bestemt tidspunkt, legg isbergsalatskivene i fryseren og drypp dressingen over rett før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 stort hode isbergsalat, ytterste blader fjernet, endene trimmet
2 spiseskjeer Dijon-sennep
2 spiseskjeer champagneeddik
0,5 kopper olivenolje
3 ss hakket fersk estragon

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, champagneeddik, estragon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg salathodet på en flat overflate og del det i to, deretter del hver halvdel i to båter. Legg salaten over på et lite brett og frys den til den skal serveres (eller i opptil 2 timer, om nødvendig).
I en middels stor bolle blander du sennep, eddik og en klype salt. Visp gradvis inn olivenoljen og tilsett estragonen. Smak til.