Søt og sprø grønnsaksalat
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 588, totalt fett 47 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 409 mg, sukker 32 G.
Kalorier 588, totalt fett 47 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 409 mg, sukker 32 G.
Denne salaten har bare to hovedingredienser – salat og hermetiske mandariner – men det som virkelig gjør den deilig er den syrlige cayennepeppervinaigretten og de kandiserte mandlene. Den er utrolig sprø og deilig. Dress salaten og dryss over nøtter rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp mandler
- 1/2 kopp sukker, delt
- 1 hode romanosalat
- 1 hode isbergsalat
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 teskje salt
- En klype sort pepper
- En klype cayennepepper
- 3 vårløk (grønn del), tynt skivet
- 1 boks (580 g) hermetiske mandariner, avrent og avkjølt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, mandel, mandariner, vineddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele blander du mandlene med 1/4 kopp sukker. Kok over middels varme under omrøring til sukkeret smelter og mandlene er ristet.
- Legg mandlene forsiktig på en usmurt stekeplate og la dem avkjøles (nøttene vil være veldig varme). Når de kandiserte mandlene er helt avkjølt, knekk dem i små biter.
- Skjær isbergsalat og romanosalat i biter og ha dem i en salatbolle. Dekk til og sett i kjøleskapet hvis du ikke serverer dem umiddelbart.
- I en bolle blander du olje, eddik, resterende 1/4 kopp sukker, persille, salt, sort pepper og cayennepepper. Bland godt. Sett dressingen i kjøleskapet, tildekket, til den skal serveres.
- I en stor salatbolle blander du salatbladene, skivet vårløk, kandiserte mandler og mandarinkaver. Rett før servering drypper du over salaten nok dressing til å dekke salaten.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
