Biffbladsalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 418, totalt fett 22 G., mettet fett 6,5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, sukker 14 G.
Kalorier 418, totalt fett 22 G., mettet fett 6,5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, sukker 14 G.
Biffbladsalat - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10 stilker selleri (ca. 1 bunt), kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 ts olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer lett majones
- Saften av 2 lime
- 2 spiseskjeer honning
- 1 ss sterk saus
- 1 lite hode isbergsalat, revet
- 1 bunt brønnkarse, riv bladene for hånd
- 600 g bladbiff (4–6 biffer, ca. 2 cm tykke), fra skulderdelen av oksekroppen
- 2 bunter vårløk, kuttet i 5 cm store spyd
- 1 kopp drue- eller cherrytomater, halvert
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: selleri, majones, kalk, honning, sterk saus, isbergsalat, brønnkarse, biff, vårløk, cherrytomater, druetomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kle en stekeplate med folie, tilsett selleri og bland med 1 teskje olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Sett stekeplaten i ovnen og stek til den er mør, ca. 20 minutter.
- I en stor bolle blander du majones, 2 ts olivenolje, limesaft, honning, sterk saus og 1 ss vann. Tilsett den stekte sellerien og bland godt. Tilsett isbergsalat og brønnkarse, men rør ikke.
- Varm en stor grillpanne eller støpejernspanne på høy varme. Gni biffene med 1 teskje olivenolje, salt og pepper. Ha biffene i pannen og stek i omtrent 3–4 minutter på hver side. Biffene vil være medium-rare.
Legg biffene på et skjærebrett og la dem hvile en stund. Ha vårløken i pannen og stek til den er gylnet, ca. 3 minutter. - Skjær biffene på tvers av fibrene, og fjern den seige senen i midten. Ha kjøttet og tomatene i salatbollen og bland. Fordel salaten på tallerkener.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
