Sprø isbergsalat i en kremet blåmuggostdressing
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 558, totalt fett 50 G., mettet fett 17 G., proteiner 18 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, sukker 6 G.
Kalorier 558, totalt fett 50 G., mettet fett 17 G., proteiner 18 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, sukker 6 G.
Et hode isbergsalat kuttes i serveringsskiver og serveres med en tykk, smakfull blåmuggostsaus. Ina Garten topper hver porsjon med skiver av reddik, selleri og vårløk. Salaten er utrolig saftig og sprø, og ser imponerende ut, akkurat som noe du forventer fra en restaurant.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Påfylling av drivstoff
- 110 g smuldret blåmuggost
- 2/3 kopp god majones
- 1/3 kopp vanlig gresk yoghurt
- 1 ss sherryeddik
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
Salat
- 4 møre indre stilker av selleri, renset og kuttet i 0,5 cm tykke biter.
- 6 reddiker, skrelt og tynt skåret
- 5 vårløk, kuttet i 0,5 cm brede biter.
- 1 stort hode isbergsalat, visne ytterste blader fjernet
- 110–170 g smuldret blåmuggost
- Fleur de sel og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, selleri, reddik, vårløk, Roquefort-ost, salt fleur de sel, sherryeddik, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Påfylling av drivstoff:
Ha 110 g blåmuggost i en liten bolle og varm den i mikrobølgeovnen i 15 sekunder til den begynner å smelte. - I bollen til en foodprosessor med stålblad, bland majones, yoghurt, varm blåmuggost, sherryeddik, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper og kjør til en jevn masse.
- Salat:
Bland selleri, reddiker og vårløk i en bolle. Skjær et helt salathode på tvers i fire 2 cm tykke runde skiver og legg hver skive på et stort fat. - Drypp dressingen over salatbitene og topp med en fjerdedel av grønnsaksblandingen. Fordel resten av den smuldrede blåmuggosten på tallerkenene, krydre med salt og pepper og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
