Piquillo pepper

• Aiolisaus
• Fylte piquilloer

Med tanke på at fyllet til disse fylte paprikaene er laget med ekte krabbekjøtt, Manchego-ost ​​og friske urter, vil ikke denne forretten vare lenge på bordet. Med en drypp av hjemmelaget paprika-aioli, er disse fylte piquillo-paprikaene... les mer

Friter supersprø kyllingvinger og vend dem umiddelbart med en blanding av barbecuesaus, syltet paprika, spisskummen og paprika. Dekk dem godt for å sikre at hver bit er fullpakket med smak. Server vingene med øl og dippsaus. les mer

Hemmeligheten bak Geoffrey Zakarians fantastiske stekte vinger er blåmuggostsmør. Han kombinerer mykt smør med smuldret Roquefort og pensler det på varme grillede vinger. Blandingen smelter og fyller dem med sin... les mer

• Fylte Piquillo-peppers
• Vinaigrettedressing med urter

Små spanske forretter, også kjent som tapas, serveres med vin eller øl når gjestene ankommer, så vel som i mange barer i Spania. Marinerte piquillo-paprika fylt med geitost og Manchego-ost ​​er et godt eksempel på hjemmelagde tapas. Server - les mer

Denne oppskriften er en frisk vri på potetsalat. En vinaigrette med Dijon-sennep gjør den lettere, behagelig syrlig og forfriskende. Denne livlige salaten er laget med en blanding av lilla, gule og røde poteter, sammen med... les mer

• Frittata
• Aioli med harissa

Denne frittataen er bokstavelig talt full av sommergrønnsaker, duftende urter, krydder og massevis av ost – parmesan, feta og cheddar. Mør og saftig inni, og dekket av en herlig sprø skorpe utenpå. Lag en rask tilbehørsrett – les mer

• Endiv
• Gremolata
• Fisk

En mør kveitefilet, stekt i panne til en gyllen skorpe, serveres med endivie, hvite bønner og syltede piquillo-pepper under en forfriskende gremolata av persille, mynte og sitronskall. For å holde fisken saftig og saftig, bare... les mer

Røkt paprika, stekt vårløk og syltet piquillo-pepper gir hvitløksaktig hummus en rekke smaker. Gjør ferdig ferdigkjøpt hummus til en sofistikert forrett som kan serveres mens gjestene venter på middag, eller server som tilbehør. les mer

Disse sprø potetfylte tartletene er en sikker godbit til enhver fest eller feiring: de er enkle å spise på farten, deilige, og viktigst av alt, vil glede både veganere og kjøttelskere. Mos den kokte - les mer

• Kyllingvinger
• Salsa Brava

Kyllingvinger friteres med artisjokkhjerter og serveres med en sterk spansk salsa brava-saus til dipping. Før steking marinerer kyllingen i flere timer i en sterk ølmarinade, deretter marinerer den med hermetisk... les mer

• Zucchini-salsa
• Piquillo-pepper med quinoa og geitost

Hermetiske piquillo-paprikaer brukes vanligvis som en del av en saus eller pynt, men i denne oppskriften vil de stå i sentrum. Fyll paprikaene med et fyll av kokt quinoa, rosiner og geitost, varm dem kort i ovnen og server som forrett. les mer

• Piquillo pepperpesto
• Bakte tomater
• Sopptapenade
• Mozzarellabar

Tilby gjestene dine flere typer mozzarella som forrett til vinen, og ikke bare skivet ost, men en skikkelig bar med ekstra snacks slik at de kan bygge sine egne crostini, italienske smørbrød laget av ristede skiver - les mer

• Stu
• Romesco-saus
• Sjømat
• Gremolata

Denne fyldige, luksuriøse sjømatgryten er en herlig julegodbit. Grønnsaker – poteter, løk og selleri – småkokes i en liten mengde fyldig kraft basert på spansk romescosaus laget med tomater, nøtter og paprika, etterfulgt av... les mer

• Hummus med hvite bønner og piquillo-pepper
• Krydrede kyllingbryst
• Ruccolasalat

Kyllingbryst uten skinn gnides inn med en rik krydderblanding, stekes i panne til det er gyllenbrunt og smakfullt, og deretter ferdigstekte i ovnen til det er mørt og saftig inni. Skjær kyllingen i tynne skiver og server varm. les mer

En spansk tortilla er en luftig potetomelett som serveres i Spania til middag eller frokost, som en tapas-snack med drikke, eller mellom to brødskiver for en rask matbit. Foruten hovedingrediensene – egg og – les mer

Disse deilige kjøttbollene i en knallrød saus vil glede alle, spesielt barn. De får en spesiell pikant smak fra krydret pepperonipølse, knust og blandet med kjøttdeig. Et hint av søt paprika gir kjøttbollene... les mer

• Burgere
• Varm olje
• Syltede sjalottløk med safran
• Aioli

Denne massive burgeren kvalifiserer knapt som hurtigmat – hver komponent er nøye tilberedt, noe som resulterer i en liten delikatesse som tar sin plass i sandwichen. Ristede sesamfrøboller, delt i to, les mer

• Fisk
• Potetsalat

Fast, kjøttfull og mager sverdfisk er ideell for grilling. Mariner den først i en blanding av appelsinjuice (et interessant alternativ til sitron), olivenolje, sherryeddik, honning, frisk timian og spisskummen. På denne måten får du mest valuta for pengene – les mer

Spansk romescosaus serveres tradisjonelt til fisk og sjømat, men den er også god til andre kjøtt- og grønnsaksretter, eller bare til å dyppe i. Den er laget med hasselnøtter, mandler, sprøtt brød, olivenolje og tomat (hermetisk - les mer

For å lage denne salaten trenger du ikke å røyke kyllingen. Kyllingbrystene gnides inn med røkt paprika og grilles. Dette gir dem en deilig røyksmak, som er enda mer intens hvis du griller dem på en kullgrill. Server - les mer

• Burgere
• Salsa Verde

Karbohydratene til disse deilige burgerne er laget av kjøttdeig av chorizo. Du kan kjøpe rå pølser, fjerne tarmene, og vips! – den deilige kjøttdeigen er klar. Alt som gjenstår å gjøre er å forme karbohydratene og grille dem. Noen minutter før... les mer

Server spansk chorizo ​​som en elegant forrett med alkoholholdige drikker. Stek pølseskivene i en panne og legg dem på et fat med en deilig saus med den rike smaken av søte piquillo-peppers. Denne sausen, eller aioli, les mer

• Falafel
• Yoghurtsaus med piquillo-pepper
• Hummus av hvite bønner
• Tomatrelish

Selv om falafel hovedsakelig er populært blant vegetarianere i europeiske land, er disse sprø kikertbollene en favoritt for alle. Før koking, bløtlegg kikertene i kaldt vann i 24 timer, og sil deretter godt av for å sikre... les mer

• Romesco-saus
• Omelett

En deilig, mettende og smakfull omelett i spansk stil lages som en sandwich, med tradisjonelle spanske ingredienser som skinke, Manchego-ost ​​og katalansk romescosaus pakket inn i en stor, tynn omelett. Hovedingrediensene er: les mer

For å mette en stor forsamling, stekes sjømatpaella best i en stor panne på grillen. I tillegg til å gjøre matlagingsprosessen mer interessant og morsom, forbedrer grillede ingredienser paellaens smak og... les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Sjasjlik
• Romesco-saus

Detaljert oppskrift med bilder.

Oppskrift på deviled eggs med tørrstekt skinke og piquillo-pepper. les mer

• Til paella:
• Til kyllingen:
• Til buljongen:

Detaljert oppskrift med bilder.