Kjøttboller i tomatsaus

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3 kjøttboller

Hvis du ikke har tid til å rulle kjøttdeig til små kjøttboller, lag tre store kjøttboller! De ser veldig imponerende ut når de serveres, og disse kjøttbollene er enda saftigere. De er laget med kalkunkjøttdeig og rå pølse, uten tarmer. Bland kjøttet med krydder, brød dynket i melk og hakket løk for saftighet, og form til store kjøttboller. Kjøttbollene stekes først i en kjele til de er gyllenbrune, deretter kokes de i tomatsaus med marinara til de er ferdige. Server dem med sausen på et serveringsfat med pasta. Alle bryter av et stykke kjøtt. Tre store kjøttboller er nok til omtrent 10 personer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 skiver Texas-toast
1 kopp melk
0,7 kg kalkunkjøttdeig
0,7 kg kjøttdeig av pølse
2 kopper finrevet parmesanost
1/4 kopp hakket fersk persille, pluss ekstra til servering
5 fedd hvitløk, knust
1 stor løk, finhakket
Olivenolje, til steking
4 ss. ferdigkjøpt marinara-saus
1 kg kokt bucatini-pasta til servering
12 friske basilikumblader, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, kalkunkjøttdeig, Parmesanost, melk, marinara-saus, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg Texas-toast i bløt i melk i en grunn bolle i 10 minutter.
I en annen bolle, ha kalkunkjøttdeig og pølse, parmesanost, persille, hvitløk, løk og litt salt og sort pepper. Tilsett det bløtlagte brødet og melken. Bland alt sammen (brødet vil falle fra hverandre) og form til 3 store baller.

Varm litt olivenolje i en liten kjele på middels varme. Ha i kjøttbollene og stek dem godt på alle sider, og snu dem rundt for å beholde formen. Kjøttbollene skal ligge tett i pannen.
Hell i marinarasausen og tilsett vann om nødvendig for å dekke kjøttbollene. Kok opp, dekk til og la det småkoke, snu kjøttbollene forsiktig halvveis, til de er gjennomstekte, ca. 1 time.

Til serveringLegg bucatini-pastaen på en tallerken og topp med saus og kjøttboller. Dryss over persille og basilikum.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Forretter / Kjøttforretter / / Kalkunretter / Kvernet kalkunretter / Ree Drummond

Lignende oppskrifter