Kylling i søt peppersaus

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 639, totalt fett 33 G., mettet fett 13 G., proteiner 71 G., karbohydrater 12 G., fiber 2 G., kolesterol 251 mg, natrium 1106 mg, sukker 5 G.

Grillet kyllingbrystfilet servert med saus av stekt paprika. Mariner kyllingen kort i olivenolje med tørkede italienske urter før grilling. Sammen med peppersausen blir smaken utrolig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kylling

6 kyllingbrystfileter, banket til en tykkelse på 0,5 cm.
3 ss. olivenolje
1 ss grovt salt
2 ts nykvernet sort pepper
1 ss italiensk krydder

Søt peppersaus

2 spiseskjeer saltet smør
1 ss. olivenolje
En halv stor løk, finhakket
3 fedd hvitløk, knust
1 boks (430 g) stekte røde paprikaer, skrelt og grovhakket
1–2 kopper grønnsaks- eller kyllingkraft
0,5 ts grovt salt, etter smak
0,5 kopper kremfløte
1 stykke parmesanost som veier 100 g, revet med en grønnsaksskreller
2 ss hakket persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, søt paprika, Italienske krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kylling:

Legg kyllingen i en ziplock-pose. Tilsett olivenolje, salt, pepper og italiensk krydder i posen og bland godt. Forsegl posen og sett den i kjøleskapet.
Søt peppersaus:

I en stor stekepanne på middels høy varme, smelt smøret og tilsett olivenoljen. Tilsett løk og hvitløk og stek i 2–3 minutter, eller til de er myke. Tilsett den røde paprikaen og stek i 2–3 minutter, til den er gjennomvarm.

Tilsett kraften (hvis du liker en tykkere saus, tilsett bare 1 kopp kraft; for en tynnere saus, tilsett 2 kopper kraft), smak til med salt og pepper, og rør til sausen er gjennomvarm. Drypp over fløte.
Ta kjelen av varmen. Ha innholdet forsiktig i kjelen over i en foodprosessor eller blender. Dekk til og kjør til det er nesten glatt (paprikaene vil beholde litt tekstur). Server sausen umiddelbart, eller avkjøl den og oppbevar den i fryseposer.
Varm en grillpanne over middels høy varme og stek kyllingen til den er gjennomstekt, omtrent 4 minutter per side.
Varm opp paprikasausen i en stekepanne. Server hvert kyllingstykke med litt saus dryppet over, drysset med parmesanost og persille. Server med stekte grønnsaker.