Kjøttboller med saus "Pinnsvin"
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kombinasjonen av storfekjøtt, langkornet ris, løk, italiensk krydder og tomatsaus gir disse «pinnsvinene» en unik smak, noe som gjør dem til et raskt og enkelt måltid å nyte selv på en hverdag etter jobb. Mens kjøttbollene stekes, kokes også den ukokte risen inni dem, noe som får tuppene til å heve seg som pigger på overflaten av kjøttbollene, noe som gir dem et pinnsvinlignende utseende! Derav det lekne navnet. La kjøttbollene småkoke i en rask tomatsaus og server med pasta, potetmos eller annet tilbehør du ønsker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig av storfe, helst 20 % fett
- 1 stort egg, lett pisket
- En halv liten løk, finhakket
- 0,5 kopper langkornet hvit ris
- 1 ss hakket persille + ekstra til servering
- 1 teskje italiensk krydder
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 2 ss olivenolje
- 1 boks (800 g) tomatpuré
- 1/4 kopp ketchup
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, langkornet ris, tomatpuré, Italienske krydder, hvitløkspulver, persille, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, egg, løk, ris, persille, 1/2 ts italiensk krydder, 1/4 ts hvitløkspulver, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper med hendene til blandingen er jevnt fordelt. Form kjøttblandingen til 24 kuler (hver på ca. 2 toppede spiseskjeer, 2,5 cm i diameter).
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne som tåler stekeovn over middels høy varme. Når den begynner å skimre, tilsetter du kjøttbollene og steker til de er brune på alle sider, 1 til 2 minutter per side. Reduser varmen til middels, og tilsett deretter tomatpuré, ketchup, den resterende 1/2 ts italiensk krydder, den resterende 1/4 ts hvitløkspulver, 1/2 ts salt og noen få nøster nykvernet sort pepper for å dekke kjøttbollene godt.
- Dekk godt til og sett formen i ovnen. Stek til kjøttbollene er gjennomstekte, risen er mør og sausen har redusert seg litt, ca. 50 minutter. Ta formen forsiktig ut av ovnen og dryss over hakket persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
