Stekt kylling i yoghurt
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1301, totalt fett 99 G., mettet fett 21 G., proteiner 44 G., karbohydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 196 mg, natrium 1145 mg, sukker 8 G.
Kalorier 1301, totalt fett 99 G., mettet fett 21 G., proteiner 44 G., karbohydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 196 mg, natrium 1145 mg, sukker 8 G.
En kjernemelksmarinade, krydret med sterk saus, timian og hvitløk, gjør denne stekte kyllingen smakfull og saftig. Kyllingen marineres i krydret kjernemelk over natten, deretter dynkes i krydret mel og stekes i panne til den er gyllenbrun.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper surmelk eller kefir
- 2 ss sterk saus
- 2 spiseskjeer tørket timian
- 3 fedd hvitløk, knust
- 6 kyllinglår eller -klubber med bein og skinn (eller begge deler)
- 3 kopper mel
- 2 ts paprika
- Vegetabilsk olje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, kyllingklubber, surmelk, paprika, timian, sterk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du kjernemelk, sterk saus, timian, hvitløk, 2 ss salt og 1 ss sort pepper. Tilsett kyllingbitene, snu dem slik at de dekkes, dekk til bollen og sett dem i kjøleskapet over natten.
- I en stor bolle blander du mel, paprika og 1,5 ss sort pepper. Hell av vannet fra kyllingen. Vend kyllingbitene i melblandingen, rist av overflødig mel og legg dem på et ark med bakepapir eller matt papir.
- Sett en rist på en stekeplate med kant. Hell 2 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne (helst støpejern). Varm over middels varme til et frityrtermometer viser 170 °C (350 °F).
- Stek kyllingen, noen få biter om gangen, med skinnsiden ned, snu den én gang, til den er brunet på utsiden og ikke lenger rosa rundt beinet, omtrent 25 minutter totalt. Oljetemperaturen vil synke etter hvert som du tilsetter kyllingen. Juster varmen mens kyllingen steker for å holde en temperatur på rundt 120 °C.
- Legg den stekte kyllingen over på den forberedte stekeplaten. Server varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
