Kylling- og tequila-pikniksmørbrød
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Du kan lage fyllet til disse smørbrødene enten hjemme i ovnen eller på en grill på piknik. Pakk alle ingrediensene inn i en foliepakke, ta den med deg og grill den. Når du pakker den ut, finner du smakfull strimlet kylling i en lett ostesaus med grønnsaker. Alt som gjenstår å gjøre er å legge fyllet i brødene med en skje og toppe med friske urter, skivede tomater og revet parmesan. Siden vi bruker grillet kylling, er steketiden svært kort. Den krydrede smaken komplementeres perfekt av sterke jalapeños, paprika og forfriskende limesaft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 grillet kylling, fjern skinnet og hakk kjøttet
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 kopp tynt skivet rødløk
- 1 spiseskje knust jalapeñopepper
- 0,5 kopper tynt skivede ristede paprikaer
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hakket frisk koriander + ekstra til servering
- 110 g kremost
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1 og 1/4 ss revet mozzarella
- 1/4 kopp ferskpresset limesaft
- 90 ml tequila
- 1/4 kopp hakkede plommetomater, til servering
- 4 surdeigsboller, varmet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, plommetomater, mozzarellaost, Parmesanost, kremost, jalapeño pepper, søt paprika, limesaft, tequila
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg ut to ark med kraftig folie på 37 cm (15 tommer) og brett dem sammen i kantene for å lage et dobbeltlagsark. Gjenta med to ark med folie til. Brett kantene på det ene arket 5 cm (2 tommer) over og krymp hjørnene for å lage et brett.
- Legg ingrediensene i en folieform i følgende rekkefølge: olivenolje, løk, jalapeño, paprika, kylling, 1/4 ts salt, 1 ts sort pepper, hvitløk, koriander, universalost, limesaft og tequila. Legg et nytt dobbeltlags folieark oppå ingrediensene og brett det øverste og nederste arket sammen på alle sider. Lukk pakken godt på alle sider, og sett den deretter i kjøleskapet til den er klar til steking.
- Forvarm ovnen til 121 °C eller grill på middels høy varme og legg foliepakken i ovnen eller på grillen. Stek i 10 minutter, snu og stek i ytterligere 10 minutter. Klipp pakken opp og topp med tomater, koriander og parmesan. Server grønnsakene på varme boller.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
