Som de fleste sjømatretter kan kamskjell lett bli overkokte og seige. For å unngå dette steker Ree Drummond raskt kamskjellene separat fra hovedretten og legger dem umiddelbart over på en tallerken mens hun steker resten av retten. les mer

• Mignonette med agurk og chili
• Rekesalat

Geoffrey Zakarians rekebruschetta er en elegant forrett som er perfekt til enhver høytid, utdrikningslag eller buffet. Han tilsetter posjerte reker i en mignonettesaus med sjalottløk og vineddik, forfriskende agurk, pepper og ... les mer

Giada De Laurentiis lager denne bruschettaen med det beste bondens marked har å tilby denne sommeren. Hun kombinerer babymais, modne ferskener, duftende basilikum og friske, krydrede chilipepper og serverer den på ristede ciabattaskiver. les mer

• Potet
• Blåmuggostsaus

Geoffrey Zakarian lager en deilig blåmuggostdipp som forvandler vanlige bakte poteter til et tilbehør til spesielle anledninger. Han tilsetter frisk rosmarin og muskatnøtt i dippbunnen for en varm, krydret smak. Drypp over bakte poteter - les mer

• Pizzadeig
• Soubise-saus
• Bakte gulrøtter
• Dukkah er en krydret blanding av nøtter.

Gulrøtter er en ganske uventet ingrediens i pizza, men med de riktige krydderne, sausen og andre toppinger gir de pizzaen en smak fra Midtøsten som vil appellere til alle som elsker dette livlige kjøkkenet. Deigen pensles med løkpasta. les mer

Den meksikanske retten chilaquiles er laget med tørre tortillachips og salsa, men denne Texas-versjonen med sprøstekt bacon, svarte bønner og stekte egg er enda mer mettende og deilig. Den er laget som en gryterett som kan settes sammen. les mer

«Jeg har forvandlet den tradisjonelle franske terten til noe mer enn bare en pizza, og min tarte flambée er perfekt til søndagsbrunsj», sier Bobby Flay. Røkt stekt bacon, søt karamellisert løk, møre stekte egg og— les mer

• Aprikos-barbecuesaus
• Kyllinglår

Den søte og syrlige barbecuesausen gir kyllingen en rik smak og gjør at den ser deilig ut. Den trekker også frem sødme fra honning og aprikossyltetøy – det perfekte komplementet til den smakfulle, krydrede basen. Pensle sausen over kyllingen når den nesten er... les mer

• Urtesmør
• Salat
• Surf og turf

Hvis du ønsker å arrangere en sofistikert restaurantmiddag hjemme, bør du vurdere surf and turf. Denne kombinasjonen av rødt kjøtt og sjømat ser alltid luksuriøs ut når den serveres, og vil garantert imponere gjestene dine. Anne Burrell - les mer

I denne oppskriften bestemte Molly Yeh seg for å kombinere to populære festforretter: pommes frites og nachos. For å gjøre nachos enkle å spise, trenger du runde, vaffelformede pommes frites som holder godt på toppingen. Kle en stekeplate med... les mer

Denne oppskriften på kyllingvinger bruker to grillsoner: først i en kjøligere sone, og deretter rett over kullene. Dette gjør at kyllingen blir gjennomstekt inni, mens skinnet stekes saktere og jevnere. Takket være den raske stekeprosessen, les mer

Samdang er en viktig del av enhver koreansk grillmat. Det er en smakfull, tykk pasta som kan brukes som dipp til friske grønnsaker eller spises som saus til grillet kjøtt pakket inn i salat. Den enkleste versjonen av samdang er en blanding av les mer

Stjernen i denne oppskriften er den grillede ananasen. Den er rikelig krydret med chili, og gir guacamolen sin tropiske sødme og en røykaktig tone som gir en pikant smak. Hvis du foretrekker den mer sterk, kan du utelate den. les mer

• Kjøtt
• Søt soyasaus

«Etter en lang dag med ærender i Chinatown med foreldrene mine, bestilte vi donabé med spareribs, svarte bønner og ris på en restaurant», minnes Vivian Chan. «Risen var tilsatt alle smakene fra de deilige spareribsene, men mest av alt—» les mer

• Suppe
• Korianderolje

I motsetning til tradisjonell gazpacho, som er laget med ferske grønnsaker, krever denne sommerlige maisuppen fortsatt koking, men serveres avkjølt og er perfekt forfriskende på en varm dag. Smaken er søt og krydret, og konsistensen er fløyelsmyk. Server, - les mer

Stjernen i denne retten er søt sommermais, som brukes til å lage en glatt, kremet saus og et forfriskende topping av krydrede Fresno-paprikaer og urter. For å tilsette en røyksmak, grill maisen og Fresno-paprikaene. På denne måten kan du også... les mer

Dampet fisk sees ofte på kinesiske banketter og festivaler, men det er også et populært måltid til hverdagsmiddager. Dampkok mahi mahi med bok choy og gulrøtter og server med ris og hjemmelaget krydret... les mer

«Dampede svineribbein med fermenterte svarte bønner er en populær dim sum-rett, men i familien min elsker vi å lage dem til middag», sier oppskriftsforfatter Andy Liang. «De er raske å marinere, raske å tilberede, og du har—» les mer

• Fylling
• Tilbehør

Rachael Rays nye enchiladasmak ble inspirert av en club sandwich med kalkun, tomater og bacon – alt dette er inkludert i fyllet! Rull fyllet til tortillaer for å danne rør, topp med en tykk ostesaus, og – les mer

Denne vegetarsuppen er en hyllest til sommergrønnsaker! Poteter gjør den mettende, mens tomater, paprika (både søt og krydret), squash, tomater og duftende urter skaper en herlig bukett av smaker. Tilsett så mye kraft du vil: - les mer

Grønnkål er tett og bitter, så den passer godt sammen med chilipepper og krydder som kardemomme og spisskummen. Hvis du ikke finner en Fresno-pepper, kan du erstatte den med en liten jalapeño eller noen få ... les mer

«Da jeg vokste opp i Brooklyn», minnes oppskriftsforfatter Vivian Chan. «Mange av vennene mine hadde arbeidende foreldre som ga dem lunsjpenger slik at de kunne kjøpe takeaway på kinesiske restauranter. Jeg elsket kyllingen deres –» les mer

Lag wraps i indisk stil med saftig, stekt kylling krydret med garam masala. Pakk den inn i naanbrød, topp med mango chutney, jalapeño og koriander, og server med en forfriskende agurksalat i yoghurtdressing. les mer

Disse raske sylteagurkene er klare til å spises så snart saltlaken er avkjølt, men smaken vil bli sterkere og mer skarp for hver dag som går. Krydderen kommer fra Sriracha-sausen og Fresno-chilien. For en mildere smak, fjern frøene fra paprikaene. Oppbevar sylteagurkene i - les mer

• Gresskarsuppe
• Toppinger

Denne suppen er laget med stekt gresskar, som gir en dypere og fyldigere smak, mens chilipepperen balanserer gresskarets sødme med den varmende varmen. Kjør suppen i en blender til den er glatt og server med tradisjonelle vinterkrydder. les mer

En kald salat med søt vannmelon, agurk og salt fetaost i en syrlig myntevinaigrette – akkurat det du trenger på en varm sommerdag! Vannmelon og agurker inneholder mye vann, noe som gjør denne salaten utrolig forfriskende. Den er spesielt pikant fordi... les mer

Ferske tunfiskbiffer stekes i panne til de er sprø på utsiden og rosa i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avokado i en søt og krydret ananassaus. les mer

Stek blomkålbuketter i ovnen, og for å gi dem et bredt spekter av smaker, pynt dem med varm, velduftende olivenolje, kapers og Fresno-pepper. Server som tilbehør til enhver kjøtt-, fjærkre- eller fiskerett. les mer

• Guacamole med tomatillo
• Stekt maissalat
• Tomatillo-dressing

En salat med grillet mais, avokado, rødløk og ferske chilipepper serveres med kremet guacamole og syrlige tomatillos og som forrett eller tilbehør til kjøtt. Den er også et flott supplement til kjøtt når du lager taco eller burritos. les mer

En tykk indisk suppe, masur dal, lages med røde linser. De kokes raskt og er svært økonomiske, noe som gjør dem ideelle for hverdagsmiddager. I denne oppskriften småkokes linsene med krydder, inkludert løk, ingefær, hvitløk og aromatiske urter. Server - les mer

Denne luksuriøse retten er et must for alle grillentusiaster. Ananas grilles med kjøttfyll, og hver bit byr på søte, salte og salte toner. Agurksalaten i teriyakisaus er et herlig forfriskende tillegg. les mer

• Tomatsaus
• Pepperpålegg
• Pizza
• Pizzabunn

Denne pizzaen byr på en perfekt kombinasjon av klissete ost, tomatsaus og stekte paprikaer med søte, krydrede og røykfylte toner. Pepperkornpålegget og pizzabunnen kan lages på forhånd, slik at du kan servere den rykende varm på dagen for festen uten problemer. les mer

• Søt appelsinsaus
• Stekt blekksprut

Blekksprut og chilipepper skjæres i ringer, dekkes med en blanding av mel, maisenna og krydder, og friteres til de er gyllenbrune. Maisenna gjør skorpen utrolig deilig og supersprø. les mer

Havabbor bakes med søt og sterk paprika, cherrytomater og rødløk i sin egen aromatiske saft i individuelle foliepakker. Foruten havabbor, vil all hvit fisk fungere til denne oppskriften. Paprika i alle farger er også akseptabelt, men hvis... les mer

Tynne strimler av oksekjøtt marineres i noen minutter i en asiatisk marinade, og wokes deretter med søt og sterk paprika over høy varme. Spisskummen gir kjøttet en unik smak og aroma. Server wokretten med dampet ris. les mer

Brokkoli er den perfekte ingrediensen til en asiatisk wok. For det første er den sunn og saftig. For det andre suger brokkolibukettene til seg sausen som svamper, noe som betyr at du vil nyte den fantastiske smaken i hver bit. Kombiner forvellet brokkoli - les mer

Kylling vindaloo er en indisk karrirett med krydrede, søte og syrlige smaker. Vindaloo-oppskriften stammer fra goansk mat, hvor den opprinnelig ble brakt av portugiserne. For å tilberede den trenger du kokt kylling, tomatpuré og et utvalg av krydder. les mer

Deilige pannekaker trenger ikke å være søte. Denne oppskriften bruker en blanding av friske urter for å gi dem en vakker grønn farge og en forfriskende smak. De er perfekte som snacks eller lunsj. Server med sitronricotta og syrlig olivenolje. les mer

Enchiladas er en populær meksikansk rett som består av tortillarør fylt med kjøtt, bakt under et lag med smakfull tomatsaus og ost. Denne oppskriften erstatter noen av de tradisjonelle enchilada-ingrediensene med... les mer

Sobanudler (samt ramen), soyasaus, sesam og ingefær er alle vanlige i japansk mat, men denne saktekokte svinekjøttretten henter inspirasjon fra en rekke kjøkken rundt om i verden. Anis og kanel brukes i vietnamesisk, - les mer

I stedet for tradisjonell braisert kål, lag en tilbehørsrett med sauterte, tette grønnsaker. For en mer smakfull tilbehørsrett, bruk flere varianter, som grønnkål, sveitsisk mangold og escarole. Ikke kast de seige stilkene; de ​​er like næringsrike og... les mer

Dette syltetøyet minner om konfitert rød paprika. Det er fruktig, søtt og litt krydret med en distinkt chilismak. Prøv det på en ostetallerken, med svinekjøtt eller kylling, eller rett og slett på smørristet toast. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet i en lukket beholder. les mer

Denne wokretten med kyllingbiter, søt og sterk paprika er tilsatt fantastiske smaker av sitrongress, hvitløk, ingefær, spisskummen og koriander. Den er akkurat passe mengde krydret og syrlig, og passer perfekt til grønnsaker med nøytral smak, så server den på - les mer

Blekkspruten til denne salaten kan grilles i en kurv på en utendørs grill (eller kullgrill) eller stekes hjemme i en grillpanne. Til servering kan du lage en lett salat av persilleblader med syltet sjalottløk og chilipepper i en forfriskende vinaigrette. les mer

Pynt stekt squash med italiensk agrodolce-saus. Denne søtsure sausen lages enkelt med vineddik og sukker, mens litt hvitløk og Fresno-pepper gir en pikant og syrlig smak. Selv om agrodolce-saus tradisjonelt serveres med kjøtt,... les mer

Denne livlige asiatiske salatdressingen er den perfekte godbiten for en gjeng. Bruk faste Bibb- eller romanosalatblader til servering. Topp dem med stekt kjøttdeig i en limedressing med chilipepper, koriander og... les mer

• Rød del
• Oransje del
• Gul del
• Grønn del

Denne to meter lange forretten er nok til å servere flere dusin personer, som vil bli henrykt over nachosene servert i en regnbue av farger. For å servere trenger du et langt, to meter langt bord hvor du kan plassere forrettene enkeltvis. les mer

• Syltede Fresno-paprika

Denne saftige og mettende sandwichen er laget med tynne skiver av stekt svinekam, toppet med stekt løk og hjemmelaget syltet Fresno-paprika. Før steking marineres svinekamet, bundet med hyssing, i flere timer i en smakfull saltlake, og deretter raskt - les mer

• Mac og ost
• Guacamole-salat

Lag mac 'n' cheese i meksikansk stil. En ostesaus laget av skarp cheddar og kremet kremost kokes sammen med stekte jalapeños for en smakfull og varmende smak. Rør inn kokt orzo-pasta og topp med... les mer

For å lage disse deilige flatbrødene med vårløk og sesamfrø, bruk ferdigkjøpt pizzadeig og anse halve arbeidet som gjort. Stek flatbrødene i en stekepanne til de er gylne og sprø. Server med... les mer

Hver porsjon av denne latinamerikansk-inspirerte retten stekes i en individuell pakke dekket med bakepapir i ovnen. Før steking marineres kyllinglår uten bein og skinn i flere timer i en krydret pasta av chilipepper, vårløk, koriander og urter. les mer

Denne salsaen er like forfriskende som den populære gin- og lime-cocktailen Gimlet som inspirerte den. Den er enda deiligere hvis den får hvile over natten i kjøleskapet. Server som forrett med - les mer

I denne oppskriften kombinerer Rachel Ray to populære amerikanske retter: pot pie og chowder. En tykk, kremet lapskaus med poteter, stekt bacon, mais og ekte krabbekjøtt serveres i en dyp bolle under et gyllent lokk. les mer

Pannestekt kyllinglår småkokes i en krydret peppersaus med hjemmelaget harissa. Kombinasjonen av sterk og søt paprika, kanel, røkt paprika og vineddik skaper en rik, mangesidig og østlig-inspirert smak i både sausen og kyllingen. les mer

• Braisert svinekjøtt
• Syltede løk med chili
• Rød sylteagurk

Posole er en tykk og mettende meksikansk gryterett som er perfekt for varmen på en kjølig vinterdag, og den løfter humøret med sin krydrede aroma. Posole er laget med braisert svineskulder, som du kan steke på forhånd. Halvparten av det strimlede kjøttet... les mer

Denne salaten er laget med rå rødbeter (røde og gyldne), squash og reddiker, og er bokstavelig talt fullpakket med vitaminer og gunstige mikroelementer. Mens rødbeter og reddiker gir sin pikante smak til forretten, er den nøytrale squashen derimot... les mer

Selv om Pasta Primavera vanligvis inneholder grønne grønnsaker, bruker denne oppskriften gule, noe som resulterer i en pasta som er like vårlig og solrik! Bruk gulrøtter, gule tomater, gule paprikaer og gul squash. les mer

Kombiner to retter i én gryte – amerikansk mac and cheese og Tex-Mex chili – for et solid måltid som er perfekt for å varme seg opp på en kjølig høstdag. Høydepunktet på denne retten er den stekte butternut squashen. Dens naturlige sødme... les mer

• Kålsalat
• Rømme
• Taco
• Til servering

Tex-Mex-tacoer med asiatisk fyll er en fusjon som fengsler med sin uventede, rike smak, imponerende presentasjon og enkle tilberedning. Alle komponentene i disse tacoene – kyllingfyllet, coleslawen og rømmesausen – tilberedes i les mer

Saftige, modne ferskener er ikke bare perfekte til desserter, men er også et flott tillegg til salte retter, spesielt når de grilles. Lag en deilig og næringsrik sommersalat med grillet fersken og mais, som er fullpakket med smak. les mer

• Sandwich
• Tomat- og løksalat
• Chimichurri-saus

Ideen om å lage smørbrød av en luksuriøs filet mignon-biff kan virke sprø, men med denne oppskriften blir smørbrødene dine virkelig luksuriøse, og to biffer gir fire porsjoner! Grillede filet mignon-skiver legges på - les mer

Lyse grønne grønnsaker som bok choy eller brokkoli passer utmerket sammen med østerssaus. Denne hvitløksrike og litt krydrede versjonen av sausen har en søt og sur tone fra balsamicoeddiken, som har... les mer

• Kamskjell
• Salsa Verde

Skjem bort gjestene dine med en rett i restaurantkvalitet fra Bobby Flay – kamskjell i meksikansk stil. Store kamskjell gnis inn i en krydderblanding, stekes sprøbrune og serveres på en tallerken med en skvett salsa verde. les mer

• Fisk
• Rød ris
• Svarte bønner
• Pico de Gallo

Nyt en meksikanskinspirert kveld med stekte fisketacoer og et utvalg av enkle, men deilige tilbehør: krydret rød ris, syrlige svarte bønner og fersk pico de gallo-salsa. Tilapiafiletene er forhåndsbløtlagte. les mer

Denne litt krydrede, syrlige og sprø relishen kan kjøles ned uten hermetisering i opptil en måned, men den varer sannsynligvis ikke så lenge, siden den er så deilig! Server den til en rekke retter, fra stekt kylling til stekt kjøtt. les mer

Kombinasjonen av kokosmelk, mynte og Madras-karri gir denne mettende og næringsrike linse- og grønnsaksgryten den magiske aromaen og varmende smaken av en tradisjonell indisk rett. Foruten linser inneholder den også rikelig med spinat, pastinakk og... les mer

• Bakt blomkål
• Ristet brød
• Avokado
• Labne

Sprøstekt toast med kremet avokadopålegg er en sunn snacks og en flott forrett til høytider og fester, spesielt når den pyntes. I tillegg til avokadopålegget med chilipepper, hvitløk og limesaft, kan ristede skiver franskbrød (eller - les mer

Tilsett kjøttdeig wokket med asiatisk krydrede shiitakesopp og bok choy til vanlige instantnudler, og du har en deilig rett i asiatisk stil. Høydepunktet med denne ramen er... les mer

Denne nudelsuppen i asiatisk stil er rask og enkel å lage, men likevel utrolig rik og full av smak. Separat kokte sobanudler med bokhvete og spinat legges i boller og toppes med en soppkraft smaksatt med gulrøtter, ingefær og hvitløk. les mer

Denne oppskriften bruker naturlige svinekoteletter eller utbenede svinekamssteker. Gni dem inn med gurkemeie for en fantastisk gyllen farge og smakfull smak, og stek dem i panne i noen minutter. Det møre kjøttet stekes - les mer

Denne smakfulle retten i thailandsk stil bruker kyllinglår uten skinn og bein – et favorittkyllingstykke som alltid blir saftig og mørt. Stek dem i en saktekoker med trykkokerinnstillingen med soyasaus og eddik. les mer

Tradisjonell nordamerikansk succotash lages hovedsakelig med mais og limabønner, men høstversjonen er en sunn tilbehørsrett, rik på sesongens grønnsaker, som ser festlig ut og får en spesiell smak. Foruten de to typene mais - les mer

Revet kokos, sterk Fresno-pepper og lime gir denne tranebærsausen smaker fra sørøstasiatisk mat. Den uvanlige, men harmoniske kombinasjonen av sødme, syrlighet og krydder gjør denne relishen til et flott tillegg ikke bare til kjøtt, men også til for eksempel... les mer

Den meksikanske taco-ideen er så allsidig at den enkelt kan forvandles til en like livlig indisk rett. I stedet for tortillaer, bruk indisk naanbrød, og for en særegen østlig smak, bruk krydderet - les mer

Funchoza-salater er den raskeste måten å unne seg noe på hvis du plutselig får lyst på en asiatisk rett. Disse nudlene kokes raskt og suppleres vanligvis med det du har av grønnsaker i kjøleskapet: gulrøtter, paprika, agurker og friske urter. For - les mer

Saftig grønnkål småkokes i en delikat kokosmelksaus, som sammen med krydderne gir denne vegetariske tilbehørsretten asiatiske smaker. Den søte kokosaromaen komplementeres perfekt av ingefær, hvitløk og mildt sterk pepper. les mer

Den krydrede tomatsausen «Fra Diavolo» er like slu som den italienske banditten den ble oppkalt etter. Den pikante smaken eksploderer bokstavelig talt over den delikate sjømatpastaen den vanligvis serveres med. I denne oppskriften på - les mer

Hemmeligheten bak den fantastiske smaken til denne ovnsbakte røde fisken ligger i toppingen av smør blandet med knust hvitløk og limeskall, som gir laksen en kremete mykhet og sterke sitrusnoter. I dette tilfellet - les mer

Tradisjonell fransk tarte flambée lages som et flatbrød toppet med rømme, ost, løk og bacon, men den blir enda mer mettende og smakfull når den toppes med eggerøre, Fresno-paprika og geitost. En god base ville være: les mer

Disse syltede grønnsakene er klare til å nytes innen 4 timer etter tilberedning. Grønne og gule grønne bønner, agurker kuttet i like store staver, chilipepper for et sterkt spark og hvitløk helles i en varm blanding av - les mer

• Svinekjøtt
• kålsalat
• Boller

For å lage disse smørbrødene i hawaiisk stil, blir svineskulder saktekokt i en saktekoker til kjøttet faller lett fra hverandre. En saus laget av kjøttsaften, sammen med brunt sukker og melasse, gir en fantastisk rik smak. les mer

Denne salaten lages med ung, rå squash, som beholder alle sine gunstige vitaminer og næringsstoffer. Det steinfrie fruktkjøttet skjæres i tynne, brede strimler og blandes med lett knuste bjørnebær. Salaten er pyntet med en kontrasterende... les mer

Disse helt naturlige svinekotelettene med bein, sammen med den tilhørende pepperrelishen, kan tilberedes kvelden før. Så, på serveringsdagen, er alt du trenger å gjøre å fyre opp grillen og samle alle rundt: kjøttet vil stekes på under en halvtime. Etter en lang... les mer

Hvis du har ferske artisjokker, er det nå den perfekte tiden å grille dem på en deilig måte. For å grille, bruk små artisjokker, skrelt av de seige ytterste bladene, delt i to og dyppet i sitronvann for å hindre at de blir brune. les mer

• Svinekjøtt
• kålsalat

Arranger en sommerfest med hawaiisk tema for gjestene dine, og server dem noen hawaiiske kalua-svineburgere. Denne tradisjonelle øymetoden for å tilberede svinekjøtt (vanligvis med bein) les mer

• Risnudler
• Flankbiff

Denne kjøttkaken er laget av flankestek av okse, delt horisontalt i to, banket og penslet med thailandsk rød karripasta, som sammen med resten av det saftige fyllet gir rullen en herlig asiatisk smak. Rullen stekes på - les mer