Kyllingvinger i mandarinsaus med tequila
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1118, totalt fett 78 G., mettet fett 10 G., proteiner 29 G., karbohydrater 71 G., fiber 2 G., kolesterol 163 mg, natrium 1878 mg, sukker 64 G.
Kalorier 1118, totalt fett 78 G., mettet fett 10 G., proteiner 29 G., karbohydrater 71 G., fiber 2 G., kolesterol 163 mg, natrium 1878 mg, sukker 64 G.
Hvis du elsker kyllingvinger, vil du elske denne oppskriften! De er litt søte, litt krydrede og helt nydelige. Mandarin-tequilasausen passer også godt til andre kyllingstykker, samt svinekjøtt, storfekjøtt og reker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp sukker
- 0,5 kopp soyasaus
- 1/4 kopp tequila
- 2 chilipepper (valgfritt)
- 2 mandariner, tynt skivet, + 1 1/3 kopper mandarinjuice + mandarinbåter til servering
- 2 spiseskjeer maisenna
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
- 900 g hele kyllingvinger (ca. 12 stk.)
- Salt og malt sort pepper
- Spesialutstyrdypt fetttermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, mandariner, chilipepper, tequila, soyasaus, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Mandarinsaus med tequila.
I en middels stor kjele blander du sukker, soyasaus, tequila, 1 hakket chilipepper, skivede mandariner og mandarinsaft. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter, til sausen tykner. Sil og kast det faste stoffet, og ha deretter sausen tilbake i kjelen. I en liten bolle blander du maisenna med 1 spiseskje kaldt vann. Rør inn i sausen og la det småkoke til den tykner, ca. 2 minutter. Sett til side. - Hell 7 cm olje i en kjele og varm den opp til 190 °C.
- Klapp kyllingvingene tørre med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper. Friter til de er gyllenbrune og et termometer stukket inn i den kjøttfulle delen av vingen viser 74 °C, 8–10 minutter (vingene vil begynne å flyte opp til overflaten).
- Legg vingene over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje. Legg vingene i en stor bolle. Hell sausen over dem og vend dem jevnt. Legg dem over på et serveringsfat. Dryss over chiliringer og pynt med mandarinskiver.
Forfatter av oppskriften - Kardea Brown er en amerikansk kokk, cateringfirma og TV-personlighet.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
