Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 vinger

Vietnamesiske grillede kyllingvinger med valnøtte- og løkpålegg – en trinnvis oppskrift.

Ingredienser:

• 24 hele store kyllingvinger
• 1/2 kopp kyllingbuljongpulver
• 1/2 kopp vietnamesisk chilisaus (sriracha-saus fungerer også)
• 1/2 kopp honning
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1/2 kopp sjalottløkpuré (vanlig løk fungerer også)
• 1/4 ss riseddik
• 20 finhakkede kaffirlimeblader
• 1 kopp korianderblader
• 1 kopp hakkede ristede peanøtter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, Sriracha-saus, riseddik, sjalottløk, Peanøtt, koriander, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland kyllingkraft (ekkelt, men effektivt), chilisaus, honning, olje, sjalottløk, eddik og limeblader og bland til en jevn pasta dannes.
  
  Ta vare på litt av pastaen til pensling og legg resten i en gjenlukkbar plastpose. Bland kyllingvingene med pastaen, legg dem i posen og mariner i 30–60 minutter.
Trinn 2
• Tenn opp et bål med kull på den ene siden av grillen. Legg vingene på grillen med kullene vendt mot det varme kullet. Lukk grillen og stek kyllingen til den nesten er ferdig, 25–30 minutter. Snu vingene halvveis i steketiden for jevn steking.
  
  For å ferdigsteke vingene, pensle dem med resten av pastaen og grill direkte over varmt kull til de er svidd.
  
  Legg kyllingen over på en tallerken og dryss over koriander og peanøtter.

Stemmer: 4