Kyllingvinger i sterk blåmuggostsaus

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

For å lage kyllingvinger med øl i restaurantstil, friterer du dem og blander dem umiddelbart med en sterk saus laget av smør, rømme, majones og blåmuggost. Server dem varme, drysset med smuldret blåmuggost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g saltet smør
110 g smuldret blåmuggost + ekstra til å drysse over
110 g majones
110 g rømme
15 g krydderblanding
1,8 kg sterk saus
Rapsolje til steking
900 g kyllingvinger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, blåmuggost, fjærkrekrydder, sterk saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland smør, ost, majones, rømme og krydderblanding i en kjele og varm opp over middels høy varme under omrøring. Tilsett den sterke sausen og la det småkoke i 5 minutter, ta deretter kjelen av varmen og ha den i en blender. Kjør til en jevn masse.
Varm olje i en frityrkoker eller wok utstyrt med frityrtermometer til 190 °C.

Stek vingene i omganger til de er gyllenbrune og sprø, 6–8 minutter. Vend vingene i en bolle med 90 g sterk saus. Sett eventuell gjenværende saus til side til senere bruk. Legg vingene over på en tallerken og dryss over smuldret blåmuggost.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Sommerretter / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger