Supersprø kyllingvinger
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1403, totalt fett 109 G., mettet fett 37 G., proteiner 63 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, sukker 13 G.
Kalorier 1403, totalt fett 109 G., mettet fett 37 G., proteiner 63 G., karbohydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, sukker 13 G.
Friter supersprø kyllingvinger og vend dem umiddelbart med en blanding av barbecuesaus, syltet paprika, spisskummen og paprika. Dekk dem godt for å sikre at hver bit er smakfull. Server vingene med øl og en dipp av mykt smør og blåmuggost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g mykt smør
- 170 g smuldret Roquefort-ost
- 1/2 kopp barbecuesaus, som for eksempel Uncle Ben's
- 0,5 kopp syltede piquillo-paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts paprika
- Rapsolje (canola) til steking
- 1 kopp mel
- 1 kg kyllingvinger, delt i to og klappet tørre (kast tuppene)
- Spesialutstyrdypt fetttermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, piquillopepper, spisskummen, paprika, barbecuesaus, Roquefort-ost, bøffelsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du smøret med 110 g ost til det er glatt og mykt. Ha blandingen over i en serveringsskål og la den stå i romtemperatur.
- Kjør barbecuesausen, pepperen, 1 ts spisskummen og 1 ts paprikapuré i en blender. Ha den over i en bolle som er stor nok til å romme de stekte vingene og sett til side.
- I en dyp kjele, varm ca. 8 cm olje til 180 °C på et frityrtermometer.
- Bland den resterende teskjeen spisskummen og paprikaen med melet, krydre med salt og pepper. Krydre vingene med salt og pepper og vend dem i melblandingen. Stek i omganger til de er gyllenbrune og sprø, 10–13 minutter. Legg vingene på kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett, og vend dem deretter med sausen mens de fortsatt er varme.
- Legg vingene over på et serveringsfat, dryss over de resterende 60 g Roquefort og server med blåmuggostsmør.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
