Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Kyllingvinger marineres i hvitvin, sitronsaft og urter, og grilles deretter til de er lett svidd. De blir saftige, møre og deilig smakfulle. Server med dryss over smuldret fetaost og en forfriskende yoghurtsaus med dill og hvitløk.

Ingredienser:

• Saft av 4 sitroner (ca. 0,5 kopper) + sitronbåter til servering
• 1 hvitløksfedd, skilt fra hverandre og skrelt
• 2/3 kopp extra virgin olivenolje
• 2/3 kopp tørr hvitvin
• 3 spiseskjeer tørket mynte
• 3 ss. tørket oregano
• 1,8 kg hele kyllingvinger
• 1 kopp vanlig gresk yoghurt
• 3 ss finhakket fersk dill
• Vegetabilsk olje for å smøre grillristene
• Smuldret fetaost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, hvitløk, sitron, hvitvin, fetaost, yoghurt, dill, oregano, mynte

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland sitronsaft, hvitløk og 2 teskjeer salt i en blender og kjør til en jevn masse. Ha 2 spiseskjeer av dressingen i en middels stor bolle og sett til side til yoghurtsausen. Tilsett olivenolje, vin, mynte og oregano til resten av hvitløks- og sitrondressingen i blenderen og kjør til en jevn masse. Hell marinaden i en stor bolle og tilsett kyllingvingene. Krydre med sort pepper og bland jevnt, dekk deretter med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
Trinn 2
• I mellomtiden lager du yoghurtsausen.:
  
  Ha yoghurt og dill i bollen med den avsatte hvitløks- og sitronblandingen, smak til med pepper og rør. Hell sausen i en serveringsskål, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.
Trinn 3
• Forvarm grillen til middels høy varme. Smør grillristene lett med olje og grill kyllingvingene. Snu dem ofte for å unngå at de setter seg fast. De er gyllenbrune, lett svidd i kantene og gjennomstekt, ca. 25 minutter.
Trinn 4
• Legg vingene over på et serveringsfat og krydre med salt. Drypp over yoghurtsaus og dryss over smuldret fetaost. Server umiddelbart med sitronbåter.

Stemmer: 1