Hasselback-stil kylling cordon bleu
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kylling Cordon Bleu er et deilig kyllingbryst i sprø panering, med ost og skinke gjemt inni. Ree Drummond tilbyr en enda mer imponerende, men enklere versjon: Hasselback-kylling. Kyllingbryst skjæres i skiver som trekkspill, dekkes med sennep og brødsmuler, og fylles deretter med skiver av sveitserost og kanadisk bacon, som er veldig likt skinke i tekstur og smak. Hasselback-bryst stekes i ovnen til de er gyllenbrune og serveres umiddelbart. Hvis du vil tilberede dem på forhånd, finner du fryseinstruksjoner på slutten av oppskriften.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 kyllingbryst uten skinn og bein
- 0,5 kopp honning Dijon-sennep
- 2 ss. panko-brødsmuler
- 90 g smeltet saltet smør
- 1 ss grovt salt
- 1 teskje malt sort pepper
- 12 skiver sveitserost, delt i 4 biter
- 24 skiver Kanadisk bacon (ca. 450 g), delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Sveitserost, panko-brødsmuler, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Skjær 6 snitt litt på skrå i hvert kyllingbryst, vær forsiktig så du ikke skjærer helt gjennom. Unngå å skjære helt ned til bunnen med ca. 0,5 cm. Smør 1 spiseskje sennep oppå hvert kyllingbryst.
- Bland brødsmuler, smør, salt og sort pepper i en bolle. Dryss brødsmulene jevnt over kyllingen, og bruk hendene til å presse blandingen inn i sennepen. Legg en kvart skive ost og en skive kanadisk bacon i hver kile i hvert kyllingbryst. Legg de fylte kyllingbrystene over på en stekeplate.
På dette stadiet kan du fryse halvfabrikata.
Etter at du har satt sammen de rå kyllingbrystene, legg fire av dem på bakepapir. Gjenta med de resterende kyllingbrystene, men legg dem på separate ark med bakepapir. Flytt stekeplatene til fryseren til brystene er frosne, i minst tre timer. Legg kyllingbrystene over på to foliebrett dekket med bakepapir. Merk brettene med dato og frys dem til de skal brukes.
Når de er klare til steking, forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Stek kyllingbrystene, fortsatt tint, til de er gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 40 minutter. Server med et hvilket som helst tilbehør. - Stek til kyllingen er gjennomstekt og brødsmulene er gyllenbrune, 20–22 minutter. Server varm med dine favoritt-tilbehør.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
