Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Utrolig mør kylling i asiatisk stil. Den krever bare én kjele, så det er ikke behov for hauger med skitten oppvask etter din kulinariske kreativitet. Denne retten er utrolig allsidig og kan nytes alene eller med en tilbehørsrett. Kyllingen vil glede de som passer på vekten sin, mens de asiatiske smakene vil appellere til gourmeter og de som ønsker å prøve noe nytt.

Ingredienser:

• 2,5–2,7 kg kyllinglår
• 5 kopper lett saltet kyllingkraft
• 2 kopper soyasaus
• 1 kopp brunt sukker
• 3/4 kopp mirin
• 8 mellomstore fedd hvitløk, skrelt og knust
• Ingefærrot 10 cm, kuttet i skiver og most
• 1 teskje malt sort pepper
• 5 spiseskjeer maisenna oppløst i 5 spiseskjeer vann
• Tynnskårne vårløk, til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, mirin (risvin), ingefærrot, hvitløk, brunt sukker, soyasaus, stivelse

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland alle ingrediensene, unntatt maisenna og løken, i en stor kjele og kok opp på høy varme. Skru ned varmen til lav og la det småkoke under lokk, snu av og til. La det småkoke til kyllingen er mør, ca. 30–35 minutter til.
Trinn 2
• Legg kyllingen på et fat. Ta ut og kast hvitløk og ingefær. Kok opp sausen, skum av overflødig fett og la det koke til det har redusert seg litt, ca. 10 minutter. Rør inn maisenna og vannblandingen og kok opp.
Trinn 3
• Ta kjelen av varmen, tilsett kyllingen og vend den i sausen. Server kyllingen med sausen og vårløken.

Stemmer: 8