Kylling Cordon Bleu-gryterett

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne gryteretten er en forenklet versjon av kylling cordon bleu. Den er mye raskere å sette sammen og tilberede, men likevel like deilig, og inneholder alle de tradisjonelle komponentene til denne restaurantretten. Den inkluderer kylling, skinke, klissete ost og sprø panering. Alle ingrediensene er hakket, lagt lagvis i en gryterett og toppet med en deilig ostesaus, deretter drysset med grove panko-brødsmuler i smør. Etter steking er toppingen gyllen og sprøtt, og avslører et deilig fyll innkapslet i kremet ost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kokte kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
90 g saltet smør
2 kopper skinke, kuttet i små terninger
1 og 1/4 kopper revet sveitserost
1 og 1/4 kopper revet Monterey Jack-ost
0,5 ss. panko-brødsmuler
1/4 kopp premiummel
2 kopper melk
1 kopp kyllingkraft
2 spiseskjeer Dijon-sennep
0,5 ts cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, skinke, panko-brødsmuler, melk, Dijon-sennep, malt cayennepepper, Sveitserost, Monterey Jack-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stekeform på 22 x 32 cm med en spiseskje smør.
Legg skinken på en tallerken med kjøkkenpapir og varm den i mikrobølgeovnen i omtrent 3 minutter for å redusere fuktighetsinnholdet. Bland de to ostesortene sammen i en bolle.

Legg omtrent en tredjedel av kyllingen i et jevnt lag i bunnen av den forberedte ildfaste formen. Topp med halvparten av skinken. Dryss over 0,6 dl av den revne osteblandingen. Gjenta lagene én gang til, og avslutt med et lag med kylling.
Smelt de resterende 5 spiseskjeene med smør i en stekepanne på middels varme. Ha brødsmulene i en bolle, hell i halvparten av det smeltede smøret, bland godt og sett til side.
Tilsett mel til det resterende smeltede smøret i pannen og stek i 2–3 minutter, slik at eventuelle klumper blir løse. Rør inn melk, kraft, dijonsennep og cayennepepper og kok til sausen begynner å tykne. Ta kjelen av varmen og rør inn 1 kopp ost til den er smeltet. Smak til med salt og pepper.
Drypp over grytesaus. Dryss over den resterende koppen ost, og topp deretter med de smørstrøtte brødsmulene. Stek til toppen er gyllenbrun og gryten bobler, 25–30 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Hovedretter / Gryteretter / Fugl / Egg og meieriprodukter / Ree Drummond

Lignende oppskrifter