Kylling Veracruz
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 421, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 36 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, sukker 0 G.
Kalorier 421, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 36 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 1304 mg, sukker 0 G.
Kylling Veracruz er et saftig kyllingbryst tilberedt på meksikansk vis. Kyllingen stekes til den er sprø, og deretter småkokes den med tomater, poblano-paprika, løk, jalapeños og oliven i en lett vinsaus til den er mør. Denne retten er klar på under en halvtime og passer perfekt til både hverdagsmat og spesielle anledninger.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst med skinn og bein (ca. 700 g)
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 1 teskje tørket oregano
- 1 poblano-pepper, uten frø
- En halv hvit løk
- 1 stor tomat
- 2 fedd hvitløk
- 0,5 kopp hakket syltet jalapeño-pepper
- 1/2 kopp grønne oliven med pimento-pepper, grovhakket
- 1 kopp tørr hvitvin
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, poblano pepper, hvitvin, tomater, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor, dyp stekepanne på høy varme. Klapp kyllingen tørr og dryss over oregano og 1 ts salt. Stek til den er brunet, ca. 7 minutter per side. I mellomtiden skjærer du poblano-pepperen i strimler og skjærer løken i tynne skiver.
- Skjær tomaten i 8 båter og knus hvitløken. Når kyllingen er brunet, legg poblano, løk, tomater, hvitløk, jalapeño og oliven oppå og rundt kyllingen. Stek til grønnsakene begynner å bli litt myke, ca. 5 minutter. Dryss over 1/2 teskje salt. Tilsett vinen og la det småkoke; dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Server kyllingen med grønnsakene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
