Kylling Cordon Bleu-quiche
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 560, totalt fett 35 G., mettet fett 14 G., proteiner 27 G., karbohydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 253 mg, natrium 833 mg, sukker 4 G.
Kalorier 560, totalt fett 35 G., mettet fett 14 G., proteiner 27 G., karbohydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 253 mg, natrium 833 mg, sukker 4 G.
Denne luksuriøse quichen er fylt med alle ingrediensene og smakene til en klassisk kylling cordon bleu. Strimlet kylling, skinke og sveitserost ligger i en rik eggekrem på en smuldrete skorpe som stivner deilig når den stekes. Et hint av Dijon-sennep gir et snev av syrlighet som er så essensielt for det mettende fyllet. Denne quichen er perfekt til både frokost og middag. Server med en lett, saftig ruccola- og agurksalat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp strimlet kokt kylling
- 3 skiver Schwarzwald-skinke, i skiver
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 frossen quichebunn, 22 cm i diameter.
- 1 vårløk, tynt skåret (den hvite delen skilt fra den grønne delen)
- 3 skiver sveitserost, i skiver
- 1 kopp fløte med lavt fettinnhold (10 %)
- 4 store egg
- 1 agurk
- 3 kopper tettpakket liten ruccola (ca. 100 g)
- 1 ss hvitvinseddik
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en stekeplate med kant på midterste rille i ovnen; forvarm til 220 °C. Smør sennep på bunnen av skorpen. Legg deretter kylling, skinke, vårløk (den hvite delen) og ost lagvis. Bland fløte, egg, 1/2 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper i en liten bolle; hell i fyllet. Vend forsiktig for å sikre at fyllet er dekket av væsken; dryss over vårløk.
- Plasser quicheformen forsiktig på en varm stekeplate. Stek til fyllet har stivnet, ca. 30 minutter.
- Når quichen nesten er ferdig, skjærer du agurken i tynne skiver og blander den med ruccola, eddik og en klype salt og sort pepper. Server quichen med en salat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
