Grillet tandoorikylling

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 570, totalt fett 28 G., mettet fett 7 G., proteiner 46 G., karbohydrater 33 G., fiber 3 G., kolesterol 214 mg, natrium 622 mg, sukker 6 G.

Marinering er den enkleste måten å endre smaken på hverdagsmiddagen din. Prøv for eksempel en marinade inspirert av indisk tandoorikylling, men uten den røde konditorfargen som vanligvis brukes på kjøtt og med litt færre krydder. Grilling er et flott alternativ til den tradisjonelle tandoorovnen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper helmelkyoghurt (ikke gresk)
4 ts garam masala
1 ss malt gurkemeie
3 spiseskjeer fersk sitronsaft, pluss sitronbåter til servering
2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grilling
1 ss revet fersk ingefær
1 fedd hvitløk, revet
8 kyllinglår med skinn og bein
2 naanbrød
En kvart steinfri agurk, revet
3 ss hakket frisk koriander + blader til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, garam masala, gurkemeie, agurker, koriander, ingefærrot, hveteflatbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du 1 kopp yoghurt med garam masala, gurkemeie, 2 ss sitronsaft, vegetabilsk olje, ingefær, hvitløk, 1/2 ts salt og litt sort pepper. Tilsett kyllingen og bland godt slik at den dekker. Dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer.
Forvarm grillen til middels varme og smør ristene lett.

Legg kyllingbitene med skinnsiden ned og grill dem, snu dem av og til, til de er gjennomstekt, 25–30 minutter. Legg naanen på grillen 2–3 minutter før kyllingen er ferdig, slik at den blir gjennomvarm, og rist brødet lett.
I mellomtiden blander du den resterende 1/2 koppen yoghurt med revet agurk, hakket koriander og den resterende 1 spiseskjeen sitronsaft; krydre med salt og pepper etter smak.
Skjær naanbrødet i skiver og server med kylling, yoghurtsaus og sitronbåter. Pynt med koriander.

Kategorier: