Tex-Mex kylling parmesan
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1034, totalt fett 61 G., mettet fett 14 G., proteiner 50 G., karbohydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, sukker 6 G.
Kalorier 1034, totalt fett 61 G., mettet fett 14 G., proteiner 50 G., karbohydrater 72 G., fiber 6 G., kolesterol 260 mg, natrium 1301 mg, sukker 6 G.
Lag italiensk kyllingparmesan med en Tex-Mex-vri. Denne oppskriften bruker tynne kyllingbrystkoteletter, men erstatt meksikansk salsa med italiensk marinara, knuste tortillachips med brødsmuler og sterk pepperjackost med mozzarella og parmesan. Tradisjonelle Tex-Mex-toppinger er også inkludert: den ferdige kyllingparmesanen toppes med tynt skivede jalapeños og hakket frisk koriander før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper tortillachips
- 2 kyllingbryst (220 g) uten bein og skinn
- 1 kopp mel
- 1/4 ts chilipulver
- 3 store egg
- 0,5 kopp rapsolje (canola)
- 1 glass (425 g) salsa med grønnsaksbiter
- 1 pakke (220 g) pepper jack-ost, kuttet i 0,5 cm tykke skiver.
- 1 jalapeño, tynt skåret (fjern frøene for å redusere varmen)
- 2 ss hakkede friske korianderblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tortillachips, egg, chilikrydder, jalapeño pepper, salsasaus, pepper jack-ost, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Ha pommes fritesen i en foodprosessor og kjør til de er finhakket; sett til side.
- Lag et paneringsområde ved å plassere tre grunne boller ved siden av hverandre. I den ene blander du mel, chilipulver og 0,5 teskje salt. I den andre visper du eggene, og i den tredje drysser du over knuste tortillachips.
- Del kyllingbrystene i to horisontalt for å forme fire tynne kyllingkoteletter. Vend kyllingkotelettene i mel. Dypp dem i egget, la overflødig mel dryppe av, og rull dem deretter i knuste tortillachips. Legg dem over på en tallerken og dekk de resterende kotelettene med paneringen.
- I en stor stekepanne med slippbelegg, varm 60 ml olje over middels varme til en dråpe brødsmuler freser. Ha 2 karbonader i oljen, og pass på at de ikke berører hverandre. Stek til de er gyllenbrune på begge sider, 3–4 minutter per side. Legg over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Ha resten av 60 ml olje i stekepannen, varm gjennom, og stek deretter de resterende karbonadene.
- Fordel 1/2 kopp salsa jevnt over bunnen av en ildfast form på 23 x 33 cm. Legg kyllingen i et enkelt lag. Fordel 1/4 kopp salsa over hver kotelett. Dryss osten jevnt over kyllingen. Stek til osten er gyllenbrun og smeltet, 25 til 30 minutter. Pynt med jalapeño og koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
