Farfalle med kylling i kremet saus i stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne oppskriften kombinerer to italienske klassikere: pasta i Alfredo-saus og farfalle med grønnsaker og kylling. Den er saftig og mettende, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Stekte kyllingbryststrimler, kokt farfallepasta (sløyfer), friske cherrytomater og saftig spinat kombineres i en fløyelsmyk, kremet Alfredo-saus med parmesanost. Når alle pastaingrediensene er gjennomvarme, serveres de umiddelbart, rett fra pannen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g bueformet pasta (farfalle)
2 kyllingbryst uten skinn og bein
1 ss smør
1 ss. olivenolje
2 fedd hvitløk, knust
0,5 kopper lett saltet kyllingkraft + mer etter behov
0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
1/4 kopp kremfløte
1 kopp revet parmesan av god kvalitet
1 kopp druetomater, halvert
110 g liten spinat
2 ss frisk persille, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, kyllingbryst, druetomater, spinat, Parmesanost, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side.
Skjær kyllingen i tynne strimler og krydre med salt og sort pepper. Varm smør og vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og tilsett den hakkede hvitløken. Stek i 1 minutt, og hell deretter i kraften. Kok opp og la det småkoke i 1,5–2 minutter.

Tilsett deretter all fløten og litt salt og sort pepper. Tilsett parmesanosten under konstant omrøring for å fordele den jevnt. La væsken tykne i noen minutter. Hvis sausen blir for tykk, kan du spe den med litt kyllingkraft.
Når sausen er klar, ta den av varmen. Ha kyllingen tilbake i pannen sammen med cherrytomater, spinat og pasta. Rør om, smak til, tilsett salt om nødvendig, dryss over hakket persille og server umiddelbart fra pannen!

Kategorier:

oppskrift / Panne / Sommerretter / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Fugl / Italiensk mat / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger