Middag på laken: Laks med poteter i en kremet pepperrotsaus
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 816, totalt fett 51 G., mettet fett 10 G., proteiner 39 G., karbohydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 90 mg, natrium 1096 mg, sukker 6 G.
Kalorier 816, totalt fett 51 G., mettet fett 10 G., proteiner 39 G., karbohydrater 52 G., fiber 9 G., kolesterol 90 mg, natrium 1096 mg, sukker 6 G.
En komplett middag laget på én stekeplate er så praktisk! Du slipper å vaske flere gryter og panner, og hvis du følger rekkefølgen for å legge ingrediensene på stekeplaten, vil fisken, potetene og brokkolien være klare samtidig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g poteter med regnbueform, delt i to
- 2 ss olivenolje
- 3/4 teskje grovt salt
- 220 g brokkoli
- 2 laksefileter som veier 150 g hver.
- 3 spiseskjeer majones
- 3 ss gresk yoghurt (med et hvilket som helst fettinnhold)
- 1 ss kapers
- 1,5 ts pepperrot
- 1 sitron, delt i to
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Vend potetene med 1 spiseskje olivenolje og fordel dem jevnt utover en stekeplate med snittsiden ned. Dryss over 0,5 teskje salt og mal sort pepper et par ganger. Stek i 15 minutter. Ta ut av ovnen, vend potetene og flytt dem til den ene siden av stekeplaten.
- Legg brokkolien i den midterste tredjedelen av stekeplaten og fisken i den resterende tredjedelen. Drypp den resterende spiseskjeen olivenolje over brokkolien og fisken, dryss over den resterende ¼ teskjeen salt og krydre med pepper. Stek til laksen er gjennomstekt, ca. 15 minutter til.
- I mellomtiden lager du sausen. Bland majones, gresk yoghurt, kapers, pepperrot og en klype sort pepper med saften av en halv sitron i en middels stor bolle. Smak til og juster krydderet med salt.
- Når fisken er ferdig, press den resterende sitronhalvdelen over hele retten og server med sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
