Fullkornslinguine i kremet saus med portobellosopp
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1059, totalt fett 64 G., mettet fett 27 G., proteiner 24 G., karbohydrater 99 G., fiber 7 G., kolesterol 138 mg, natrium 813 mg, sukker 9 G.
Kalorier 1059, totalt fett 64 G., mettet fett 27 G., proteiner 24 G., karbohydrater 99 G., fiber 7 G., kolesterol 138 mg, natrium 813 mg, sukker 9 G.
Hvis du elsker pasta i en kremet saus, må du definitivt prøve denne tykke, fløyelsmyke sausen med aromatiske portobellosopp, timian og et hint av Marsala. Den passer perfekt til fullkornspasta, og for en enda mer forfriskende smak, server med en rikelig porsjon brønnkarse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 4 store portobellosopphatter, renset og tynt skåret
- 1 teskje malt timian
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/3 kopp portvin eller marsala
- 0,5 kopper ferdigkjøpt kyllingkraft
- 1,5 kopper kremfløte
- Revet muskatnøtt
- 450 g fullkornslinguine
- 1 kopp valnøttbiter
- Fersk revet parmesanost
- 1 stor bunt med brønnkarse
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, portobellosopp, havn, valnøtter, Parmesanost, brønnkarse, krem, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje og smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett soppen og stek i 10 minutter. Tilsett timian, sjalottløk og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak og stek i ytterligere 2–3 minutter.
- Tilsett portvin eller marsala, kraft og fløte. Dryss litt muskatnøtt over sausen, reduser deretter varmen og la det småkoke til den er tykk nok til å dekke baksiden av en skje. La den avkjøles helt og sett den i kjøleskapet hvis du lager den på forhånd. Varm opp sausen igjen, tildekket, over middels varme, og reduser deretter varmen til lav.
- Kok opp vann i en stor kjele på middels varme. Smak til med salt og tilsett pastaen. Kok til den er al dente, og hell av vannet. Ha pastaen over i en stor serveringsskål.
- Rist nøttene i en liten stekepanne på svak varme til de dufter. Hell den varme sausen over pastaen og server, drysset med ost, nøtter og brønnkarse.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
