Kyllinggnocchi i én panne med tomat- og basilikumsaus

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 744, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 46 G., karbohydrater 102 G., fiber 9 G., kolesterol 133 mg, natrium 1132 mg, sukker 14 G.

Kylling tilberedt med et solid tilbehør og grønnsaker i én panne er en drøm! Utbenede kyllinglår småkokes med squash og gnocchi i en rik, aromatisk tomat-basilikumsaus, noe som skaper en deilig italiensk rett som hele familien vil elske, samtidig som den minimerer sølet!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss extra virgin olivenolje
600 g kyllinglår uten skinn og bein
2 spiseskjeer tørket italiensk krydder
Grovt salt
1 mellomstor squash (ca. 200 g), kuttet i sirkler og deretter i halvmåneformede biter
1 glass (700 g) tomatsaus med basilikum
450 g gnocchi
Fersk revet parmesan og friske basilikumblader til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tomatsaus, basilikum, gnocchi (dumplings), zucchini, Parmesanost, Italienske krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre kyllingen på begge sider med tørket italiensk krydder og en god klype salt. Ha kyllingen i stekepannen, dekk til og stek i 5 minutter. Snu, dekk til og stek i ytterligere 5 minutter. Den vil ikke være gjennomstekt på dette tidspunktet. Ta kyllingen ut av stekepannen.
Tilsett litt vann i pannen om nødvendig, og skrap opp eventuelle brunede biter med en tresleiv. Legg squashen i et enkelt lag i pannen. Dryss over en klype salt og stek i 2 minutter. Snu og stek til den er gyllenbrun på begge sider, ytterligere 1–2 minutter. Ha kyllingen og eventuell væske tilbake i pannen og reduser varmen til middels lav.

Tilsett tomatsausen, hell deretter omtrent 1/3 kopp vann i det tomme glasset, rør om og hell det i kjelen. Tilsett gnocchien. Rør gnocchien helt inn i sausen. Legg på lokk og øk varmen til middels. Kok til gnocchien er mør, 5–6 minutter.
Fordel retten på tallerkener, og riv kyllingen lett med to gafler om ønskelig. Dryss over revet parmesanost og friske basilikumblader. Server umiddelbart.

Forfatter av oppskriften - Bev Weidner er en livsstilsskribent.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle kyllingoppskrifter / Panne / Sommerretter / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Fugl / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger