Fettuccine pasta i kremet saus med hvitløk og reker
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne pastaen lages på få minutter og er perfekt for både en rask middelhavsmiddag på hverdager og en enkel julelunsj. Ristede paprikaer og paprika forvandler den kremete sausen til et sant smaksoppstyr. La store reker småkoke i sausen til de er møre, noe som bare tar fem minutter, og rør deretter inn kokt fettuccinepasta og rikelig med revet parmesan. Pynt med frisk persille og nyt med et glass tørr hvitvin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g fettuccinepasta
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 boks (340 g) ristede paprikaer, tørre og kuttet i 1 cm tykke strimler.
- 1 ts søt eller røkt paprika
- 2 kopper kremfløte
- 450 g mellomstore reker, skrelt, renset for årer og med hale
- 1,5 ss revet parmesanost
- 1 ss frisk persille, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, reker, søt paprika, Parmesanost, krem, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk, stekte paprikaer og paprika og stek under omrøring til paprikaene er gjennomvarme og smøret er duftende og knallrødt, ca. 2 minutter. Tilsett fløten og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke under omrøring til sausen tykner litt, 3–4 minutter.
- Tilsett rekene og stek til de er faste og rosa, ca. 5 minutter. Tilsett kokt pasta, parmesan og 1 teskje salt og bland jevnt. Dryss over persille og server.
Kulinariske råd
Ikke bekymre deg hvis det virker som om det er for mye saus. Når du rører inn pastaen, vil sausen begynne å feste seg til den og tykne rett foran øynene dine.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
