Kylling i saus med sylteagurk
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 324, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 44 G., karbohydrater 12 G., fiber 2 G., kolesterol 222 mg, natrium 623 mg, sukker 0 G.
Kalorier 324, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 44 G., karbohydrater 12 G., fiber 2 G., kolesterol 222 mg, natrium 623 mg, sukker 0 G.
Kyllingbryst stekes i smør til det er gyllenbrunt og serveres i en saus av sylteagurk, løk og eggeplomme, noe som gir den en fløyelsmyk konsistens. Server med syltede rødbeter og pumpernickelbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 170 g hver.
- Mel til å drysse med
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels løk, hakket
- 1 ss hakket frisk timian
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 2 store eggeplommer
- 0,5 kopp grovhakkede sylteagurker, 1/3 kopp saltlake fra et glass
- 5 vårløk, finhakket
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- Pumpernickel og syltede rødbeter til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, syltet agurk, bete, vårløk, timian, egg, rugbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del kyllingbrystene i to horisontalt for å lage 8 tynne koteletter. Krydre med salt og pepper og vend dem i mel. Smelt smøret i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett kyllingen i omganger og stek til den er brunet og gjennomstekt, 3–4 minutter per side. Legg over på en tallerken.
- Ha løk, timian og 1/2 teskje salt i pannen. Stek til løken er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingkraften og kok til den har redusert litt, 3–4 minutter. Reduser varmen til middels.
- I mellomtiden blander du eggeplommer, sylteagurker, lake, vårløk og persille i en bolle. Ha i kraften og kok under omrøring til sausen begynner å tykne, ca. 1 minutt. Ha kyllingen i pannen og kok til sausen tykner og kyllingen er gjennomvarm, ca. 5 minutter (ikke kok opp). Server med brød og syltede rødbeter, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
