Fettuccine i en kremet pestosaus
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 670, totalt fett 37 G., mettet fett 19 G., proteiner 21 G., karbohydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 188 mg, natrium 802 mg, sukker 5 G.
Kalorier 670, totalt fett 37 G., mettet fett 19 G., proteiner 21 G., karbohydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 188 mg, natrium 802 mg, sukker 5 G.
Denne enkle, men deilige pastaretten tar under en halvtime å tilberede. Kokt fettuccine og sautert spinat blandes i en kremet pestosaus og serveres toppet med revet parmesan. Vi bruker ferdiglaget pesto, og den skarpe basilikumsmaken mykes mye opp av den kremete sausen. Pastaen er rik på sunn fiber, saftig og fargerik, som våren. Det er den perfekte retten for en rask hverdagsmiddag som garantert blir spesiell.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g tørr eggfettuccine
- 1 pakke (280 g) spinat
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3/4 kopp kremfløte
- En klype fersk revet muskatnøtt
- Fint revet skall av 1 sitron
- 3/4 kopp fersk revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1/4 kopp ferdiglaget pesto
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, pesto-saus, spinat, Parmesanost, krem, sitronskall, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett spinaten 30 sekunder før koketiden er ferdig. Sett til side 1 kopp vann og hell resten av vannet.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kremfløte, muskatnøtt, sitronskall og 1/2 ts salt. Øk varmen til middels høy og la det småkoke. Tilsett pasta og spinat og rør til pastaen er dekket av sausen, ca. 1 minutt. Tilsett osten og smak til med salt og pepper. Rør inn nok av det reserverte pastakokevannet til å tynne ut sausen.
- Ta av varmen og rør umiddelbart inn pestoen. Fordel pastaen i boller; dryss over sort pepper og parmesan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
