Tortellini med grønne erter i kremet saus
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 475, totalt fett 27 G., mettet fett 10 G., proteiner 29 G., karbohydrater 28 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 1237 mg, sukker 0 G.
Kalorier 475, totalt fett 27 G., mettet fett 10 G., proteiner 29 G., karbohydrater 28 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 1237 mg, sukker 0 G.
Italienske tortellini-dumplings er deilige i seg selv, men de er enda deiligere servert i en velduftende tomatsaus laget med stekt italiensk prosciutto og hvitløk. Blancherte grønne erter er et fantastisk tilbehør til disse kjøttfulle tortelliniene, og gir en frisk, vegetabilsk smak og livlig farge. Server med dryss av friske urter og revet parmesan. Denne retten tar bare 25 minutter å tilberede, noe som gjør den perfekt for en deilig hverdagsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 gram. tortellini med kjøttfyll
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 110 g prosciutto eller pancetta, finhakket
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 ss tomatpuré
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 kopp frosne grønne erter, tint
- 2 ss hakket fersk persille
- 0,5 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortellini-pasta, dumplings, prosciutto, pancetta, Parmesanost, erter, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett tortellinien og kok i henhold til anvisningen på etiketten.
- I mellomtiden varmer du en stor stekepanne over middels varme. Tilsett olivenolje og prosciutto og stek til de er sprø, 3–4 minutter. Tilsett hvitløk og tomatpuré og stek til de er velduftende, ca. 1 minutt. Hell i ca. 2,5 dl av tortellini-kokevannet og kok til det er redusert med omtrent halvparten, 3–4 minutter. Tilsett fløten og la det småkoke til det har tyknet litt, 2–3 minutter.
- Omtrent 2 minutter før tortellinien er ferdig, ha ertene i det kokende vannet og kok til de er møre. Hell av vannet fra tortellinien og ertene og ha dem i kjelen under omrøring slik at sausen dekker dem. Tilsett persille. Dryss over parmesan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
