Naturlige svinekoteletter med fyll utenpå på 25 minutter
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, sukker 3 G.
Denne versjonen av fylte svinekoteletter med brødsmulefyll er et godt valg når du har dårlig tid. Den er like deilig, men med minimal innsats: du trenger ikke å fylle kotelettene med fyll. Bare legg den oppå kjøttet og grill den i ovnen. Den ser like imponerende ut når den serveres som en tradisjonell versjon, spesielt når du topper kotelettene med en pølse deilig rømmesaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med bein, som veier 300–340 g hver, ca. 2,5 cm tykke (totalt 1–1,3 kg)
- 2,5 kopper ferdigkjøpte krydrede krutonger (ikke små)
- 50 g usaltet smør, kuttet i små biter
- 4 vårløk, tynt skivet
- 6 stk. tørkede aprikoser, grovhakket
- 1 ss. olivenolje
- 2 ss rømme
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 salater, til servering
- 2 kopper lett saltet kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, tørkede aprikoser, brødsmuler, bladsalat, vårløk, Dijon-sennep, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til grillmodus.
- I en stor bolle blander du krutonger, smør, vårløk, tørkede aprikoser, 1 kopp kyllingkraft, 1/4 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Sett til side slik at krutongene trekker til seg kraften.
- Klapp svinekjøttet tørt med kjøkkenpapir og dryss over 3/4 teskje salt og nykvernet sort pepper.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Legg svinekotelettene i et enkelt lag (det er greit om de berører hverandre) og stek til de er brune og nesten gjennomstekt, ca. 4 minutter per side.
- Ta kjelen av varmen og legg svinekotelettene på en stekeplate. Fordel 1/4 av fyllet på hver kotelett. Grill til fyllet er gyllenbrunt, ca. 4 minutter.
- I mellomtiden setter du kjelen tilbake på middels varme, tilsetter den resterende koppen kyllingkraft og koker opp. Kok til det har redusert litt, ca. 2–3 minutter.
- Rør inn rømme og dijonsennep og fortsett å røre i omtrent 1 minutt. Smak til sausen med sort pepper. Øs sausen i 4 boller.
- Legg en fylt svinekotelett oppå hver sauspøl. Server med en salat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
