Naturlige svinekoteletter i appelsin-ingefærsaus med stekte dumplings
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 621, totalt fett 27 G., mettet fett 6 G., proteiner 52 G., karbohydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1221 mg, sukker 0 G.
Kalorier 621, totalt fett 27 G., mettet fett 6 G., proteiner 52 G., karbohydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1221 mg, sukker 0 G.
Tynne svinekoteletter med bein grilles i ovnen og serveres med kinesiske grønnsaksdumplings. For å gi kjøttet saftighet og en bukett med krydrede smaker typiske for asiatisk mat, marineres kotelettene en stund i en marinade av appelsinjuice, ingefær, soyasaus, honning, hvitløk og sterk pepper. Den samme marinaden småkokes deretter på komfyren, noe som skaper en deilig søt og syrlig saus til svinekjøttet. Server med ferdigkjøpte kinesiske grønnsaksdumplings og en blanding av asiatiske urter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter med bein (1 cm tykke; ca. 200 g per stk.)
- 0,5 kopper appelsinjuice
- 1/4 kopp lett saltet soyasaus
- 1/4 kopp honning
- 1 teskje revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1/4 ts rød pepperflak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke (450 g) frosne grønnsaksfylte vareniki (ca. 16 stk.)
- 1 pakke (150 g) blandet asiatisk grønnsak (som tatsoi og mizuna; ca. 8 kopper)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, salatblanding, ingefærrot, hvitløk, Appelsinjuice, soyasaus, røde pepperflak, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en grunn bolle blander du appelsinjuice, soyasaus, honning, ingefær, hvitløk og røde pepperflak. Tilsett svinekjøttet og mariner det i 10 minutter, snu det av og til.
- Forvarm ovnen til grill. Legg svinekotelettene på en stekeplate med folie.
- Hell marinaden i en liten kjele og kok opp på middels høy varme. Kok til væsken har redusert seg med omtrent halvparten, 8–10 minutter.
- I mellomtiden griller du svinekjøttet til det er gjennomstekt og sprøtt, 5–7 minutter. Sett det til side for å hvile.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Legg varenikien med flatsiden ned og stek uforstyrret til den er lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett 1/4 kopp vann; dekk til og stek til vannet fordamper og varenikien er brunet i bunnen, ca. 3 minutter. Ta av lokket og tilsett urtene; rør til de er helt visnet, 1 minutt.
- Server med svinekjøtt og appelsinsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
