Naturlige svinekamkoteletter i ostepanering
Stemmer: 9
Tid: 27 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Giada De Laurentiis steker ganske enkelt en utbenet svinekam, som bare krever noen få ingredienser, og dekker den med en lett blanding av italiensk panering og parmesanost, og serverer den med sitron for en lys, frisk smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 svinekam (1,5–2 cm tykke), kuttet fra den midterste delen av indrefileten (280–340 g per stk.)
- 2 store egg
- 1 ss. Italiensk paneringsblanding
- 3/4 ss revet parmesanost
- Salt og nykvernet sort pepper
- 6 ss olivenolje
- Sitronbåter til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, egg, brødsmuler, Parmesanost, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en paiform av keramikk visper du eggene. Ha brødsmulene i en annen form. Ha osten i en tredje form. Dryss rikelig med salt og pepper over svinekotelettene. Dekk svinekotelettene helt med ost og klapp godt for å feste seg. Dypp svinekotelettene i eggene, og rull dem deretter i brødsmulene og klapp godt for å feste seg.
- Varm 3 spiseskjeer olje i en veldig stor stekepanne over middels varme. Tilsett svinekjøttet, om nødvendig i omganger, og stek til det er gyllenbrunt og kjernetemperaturen når 65 °C, omtrent 6 minutter per side. Legg svinekjøttet over på tallerkener og server med sitronbåter.
Du kan være interessert i en annen Oppskrift på braiserte naturlige svinekoteletter på bein.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
