Naturlige grillede svinekoteletter
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 409, totalt fett 25 G., mettet fett 7 G., proteiner 42 G., karbohydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, sukker 0 G.
Kalorier 409, totalt fett 25 G., mettet fett 7 G., proteiner 42 G., karbohydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, sukker 0 G.
Helt naturlige dobbeltbeinte svinekamkoteletter gnis inn med en krydderblanding før grilling, inkludert koriander, malt spisskummen, sennepspulver, røkt paprika og chipotlepulver, noe som gir en behagelig røyksmak. Grilling krever både direkte og indirekte varme, ettersom kjøttstykkene først brunes til de er sprø og deretter sakte fjernes fra kullene. Tykkelsen på disse dobbeltbeinte kotelettene sikrer et saftig indre, og porsjonene er enda mer appetittvekkende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss grovt salt
- 1 ss korianderfrø, knust
- 1 ss chipotle chilipulver
- 0,5 ss. malt spisskummen
- 0,5 ss. røkt paprika
- 3/4 ts sennepspulver
- 6 naturlige svinekoteletter med dobbelt bein, 280–340 g hver
- 3 ss. olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: koriander, chilikrydder, spisskummen, paprika, sennepspulver, svinekam, svinekjøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en kullgrill med to varmesoner: direkte og indirekte.
- I en liten bolle blander du salt, koriander, malt chipotlepepper, spisskummen, paprika og sennepspulver. Tørk karbonadene med bein med kjøkkenpapir og gni begge sider med krydderblandingen. Gni deretter utsiden med olivenolje.
- Grill karbonadene på den varme siden av grillen til de er sprø, ca. 4 minutter per side. Legg deretter svinekjøttet over på den kaldere siden av grillen, dekk til og grill til kjernetemperaturen når 60 °C, 10–12 minutter. Legg karbonadene over på et skjærebrett, la dem hvile i 5–10 minutter, og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
